سنكرز البدو...

[المستحيله]

كان يا ما كان
في قديم الزمان

كانوا الناس في الباديه رغم قلة الخيارات الموجوده في بيئتهم القاحله إلا إنهم دائماً ما يتفننون في إيجاد أطباق جديده على سفرتهم كنوع من التجديد

والشعثة او المعفوسة

هي واحد من هذه الأطباق ..


ومكوناتها الأساسية جداً بسيطة..

تمر + مضير (إقط)

البعض صار يضيف لها سمن و لوز..

بالنسبة لي اشوف أنها أحلى من غير لوز..


وإليكم طريقة صنعها

وترى يبغى لها تركيز لانها شوي صعبة ومعقدة


.
.

المقادير :

تمر + مضير + نجر






الطريقة:


1) نطلع التمر من العجم ونخليه على الجنب وهذه صورة توضيحية للي مافهمت زين






2) نحط المضير بالنجر وندقه زين




3) نحط التمر على المضير ونعجنهم زين وياسلاااام لو كان بالسمن البري






4) وهذا هو الشكل النهائي للشعثة أو المعفوسة




وبالهناء والشفاء ..

وخلوا عنكم الخرابيط ..

حلى سينبون

حلى جلد النمر ..

أقول ..
يامحلى القهوة مع هالمعفوسة