.. ليكون طبخك صحيح بمقادير صحيحة ..

[بآيسن]

[align=center]

((تلاقونه عند أبو ريالين))

ياحبـكم لمحلات ابو ريـالين يشفط دراهـمكم يالحريم شفط

الله يعطيك العافيه يادلـع ع التجارب ,,

استمتع فيها ,,[/align]

[دلع عيني]

بايسن هلا وغلا فيك أخوي
وتراني قلت أبو ريالين من أجل التوفير لأنه الرشاش حق الموية مثلاً في ساكو بعشرة فأنت أيش رايك من ساكو ولا أبو ريالين
وأشياء كثيرة من ضروريات البيت والمطبخ تلاقيها برى على عشرة و15ريال وهي نفسها عند أبو ريالين
لكن مع تجاربي ستكتشف إني أسعى دائماً للتوفير قدر الإستطاعة
وأهدي تجاربي لأخواتي وأخواني مايضر يستفيد العزوبي منها
ههههههههههههه
أشكرك على مرورك العاطر

[دلع عيني]

ت

جربتي في تنظيف الفرن 000000

طــــريـــقــة تنـــظـــيف الـــفــــرن كامــــل-------------------
الفرن ياقلبي في البداية شيلي العيون حقته وأي شيء ممكن ينشال شيليه زي الحديد اللي بنحط عليه القدور ((المراكب))هذا إسمها عندنا
المهم عيون الفرن إدعكيهم بنصف ليمونة باقية من عقب السلطة أو ملح الليمون واتركيهم على جنب

ثم إبدئي بتنضيف الفرن نفسه وإحذري من الليفة الحديد سواء ناعمة أوخشنة لأنه تسوي خدوش تشوه منظر الفرن
إذا فيه شيء محترق حطي عليه ماء حار مغلي ومعاه أي نوع صابون وأتركيه يتخمر

وبعدين إدعكيه بالأسفنجة والليفة البلاستيك يوجد منها أنواع وأشكال وبعدين نشفيه من الصابون وأمسحيه بفوطة فيها شوية ماء ثم جففيه بفوطة ناشفة وإذا هو نوعه ستانلستيل فهو بيحتاج منك وقت بالتلميع
وإستعملي ملمع الزجاج فهو يزيل الدهون من الفرن بسهولة وبخاخ الفرن الخاص بس إنتبهي
إذا أطراف الفرن ألمونيوم لاترشين عليها لأنه بيقلب لونها وتصير كأنها مبقعة باللبن
خلصنا من أعلى الفرن
نجي ناخذ ليف سلك ناعم ((موج))أحسن نوع والليف المصري
ندعك العيون الذهبية من بعد مادعكناها بالليمون ندعكها بالصابون لحد ما تطلع ذهبية لامعة

ملاحظة ----------------
لا تكثرين إستخدام الليمون للعيون وحاولي من يوم تدعكينها بالليمون ماتخلينها أكثر من دقيقتين ونظفيها بسرعة لأن الليمون يسبب التآكل للعيون ويسبب حفر مع طول اإستعمال الليمون
ثم إذا للعيون قاعدة فضية إكتفي بالليفة والصابون لحد ما تطلع تبرق ولا تحطين عليها أي مواد حمضية ليمون أو خل أوغيره
لأنو راح تخرب وتلع سوداء
ثم المراكب أغسليها بالماء والصابون والليفة ونظفيها من الدهون المتراكمة حتى يصبح شكلها جذاب ويبسطك وأنت تطالعين فيه وإذا مو راضي يطلع بسهولة حطيه في ماء مغلي وصابون وكلوركس وخليه لحد ما يصبح الماء المغلي دافي وطلعيها وإدعكيها
ولو عندك بخاخ الفرن رشيها منه وأتركيها ربع ساعة وبعدين نظفيها وخلي بالك من الزوايا

نجي لجوات الفرن ----------------

نفس الحكاية ماء دافي وصابون وليفة ناعمة معدنية
أو رشيه بأي بخاخ مزيل للدهون بعد ما تخلصين من إستعمال الفرن يعني وهو دافي جداً أفضل حتى تذوب الدهون بسرعة وبعد ربع ساعة كملي أنتي بالصابون والليفة لحد مل يرجع جديد يبرق
ونفس الحكاية إتبعيها مع الشبك ((الرف )) حق الفرن والصينية إذا فيها حاجة محروقة

نجي للفرن من برى جسم الفرن الخارجي

الأمامي والجانبين بالبخاخ مزيل الدهون إذا فيه شيء متراكم وإذا مافيه شيء يذكر نكتفي بالماء والصابون ثم المسح بالماء ومن ثم مسح بفوطة ناشفة ونظيفة حتى يصبح لامع وكأنه جديد

تم بحمد الله تعبت والله
وتمنياتي لكم بالتوفيق والسداد

[دلع عيني]

هل سمعتي عن نقع الكرشه وتنظيفها بالسفن اب .. جربي حتندهشي
ضعيها في طبق واغمريها بالسفن اب لا تستغربي حينظفها بشكل ما تتخيليه ما يكون بارد واتركيها لمدة نصف ساعه

بمجرد ما تشيلها حتلاقي الوبر بيخرج تحت اصابعك شيليه واشطفيها بالماء واذا باقي حكيه بالملعقه وهو حيخرج فورا يعني ثواني وانت مرتاحة
بعد كدا ادعكيها بخل وملح وخليها ربع ساعه واغسليها ووراح تكون جاهزه للطبخ حسب الوصفه اللي تبغيها
صارت بيضا زي الفل حتى الريحه تروح
جربوها ورايحين تندهشون من النتيجه

وفيه طريقة أسرع وهي تنقعيها بماء حار جداً مع شوية خل عشان يشيل الريحة بعد مو الوبر وبس
وراح ينزل وبرها بسرعة رهيبة
سلام

[ستار موون]

شكرا دلع على الابداع المستمر

[نسمة غلا]

فديت عيونك دلع عيني


الله لايحرمنا منك يالغاليه موضوع مفيد وحلو


وممكن بجد الاستفاده منه


وفعلا كل اللي قلتيه صحيح ومجرب

ننتظر منك المزيد والجديد

[دلع عيني]

ستار مون هلا فيك نورتيني
نسمة غلا هلا والله ودامك مجربة الموجود فأنتي راعية بيت درجة أولى
وهذي بعد من تجاربي0000000000000



السلام عليك ورحمة الله وبركاته

المطهرات أشكال وألوان وكل وحدة لها ذوقها بس\ تدرون أهم شيء وأنتي تغسلين الحمام شنهو
أضيفي الكلوركس ملْ غطاء الدواء الفيفادول مع غطائين من الصابون

وحطي عليهم كأسين ولا 3 ماء ورجي هم في سطل صغير ولا علية بلاستيك

وأغسلي فيهم كامل الحمام والمغاسل اللي في الدور الأرضي على الأقل

هذا يقطع الريحة ويطهر ويوفر لك الصابون والكلوركس))

هذه طريقتي زمان بس الآن من كم سنة --------------------------

وأنا أستعمل الجل الأخضر ((العملاق)) الأصلي علبته فيها 2000جرام ((2 ك))
وبعشرة ريال وهو يكفي عن الصابون والمطهر والريحة وفيه منه أنواع بس الأصلي مافيه إلا أخضر
وهو من صناعة الأردن
كما إنو يطرد الحشرات مثل الصراصير والنمل يعني إذا غسلتي الحمام منه وراح للمجاري الحشرات هذي تبعد عنكم ولا عاد تقرب مجاريكم ههههههههههههههه
وأنا أضيف منه للماء حق مسح الحوش والله خلى البلاط نظيف ويجنن
وما عادد تشوفين نمل يمشي

وكذلك أضيفه للماء وأمسح فيه الموكيت والزوالي ((الزل))أو السجاد ))

ينظفها ويعطيها لمعة خيال

والمقدار أضيفي ملعقة كبيرة ((البلاستيك حقت الأكل))هذي أخليها جوى العلبة مقياس

علىنصف لتر ماء ((كأسين))وإستعمليه لغسيل الحمامات و مسح السجاد

ولمسح الأحواش والمطابخ كل خمسة لتر ماء ثلاث ملاعق وحدة عشان ما يكون فيه رغوة صابونية

لأنه يغني عن الصابون والمنظف والمطهرات

[دلع عيني]

أخطاء
الثلاجة

- تجنبى تكديس الثلاجة أو الفريزير بالأوانى و المأكولات لأن هذا يرفع من درجة حرارتهما و يعرض ما بهما للفساد

2- تجنبى وضع أكياس بلاستكية بها مواد سائلة <شوربة - حليب - ....> أو مواد طرية <عجين - فول مدمس - عجينة طعمية - ...> فى الرف العلوى من الفريزر لأنها سوف تكون أقواس تدخل بين أسلاك الرف العلوى و تتجمد على هذا الشكل و سيصعب عليك جداً تحريرها من بين الأسلاك ، أنتظرى حتى تتجمد فى الرف السفلى ثم أنقليها اينما تشائين

3- لا تضعى أى شىء بالفريزير إلا فى أكياس شفافة حتى لا تتحيرى بعد فترة ماذا ياترى فى هذا الكيس ؟؟؟

4- لاتضعى زجاجات الماء بدون غطاء فى الثلاجة لأن الماء يمتص الروائح و يتغير طعمه

5- عندما تنكسر بيضة فى موضع البيض فى الثلاجة فلا تضعى بيضة أخرى مكانها إلا إذا كنت قد نظفتى مكانها تماماً بالماء و تأكدتى من تمام نظافته و جفافه لآن أى نقطة زلال متبقية كافية لتلتصق البيضة الجديدة بها و تنكسر بالطبع عند محاولة أخذها

6- لا تكدسى الخضروات من طماطم و فلفل و خيار فى أناء واحد كبير فى الثلاجة لأنكى قد تنسين ان لديك خيار مثلاً فى قاع الإناء فيتلف و يتلف باقى الخضر أو ربما تشترى نفس الصنف مرة أخرى وهو لديك أصلاً .



الغازززز

1- لا تملئى براد الشاى أو كنكة القهوة أو أى إناء بالماء لأخره لآن بمجرد غليان المياه سوف تفور و تطفىء الشعلة و يبدأ الغاز بالتسرب

2 - لا تضعى أبداً أناء صغير على شعلة كبيرة رغبة فى السرعة فإذا كان ذو يد ستحترق اليد و تملأ المطبخ رائحة البلاستك المحروق أما إذا كان بدون يد فقد تتعرض الفوطة أو المساكة التى ستمسكينه بها للإحتراق

3 - لا تغلقى باب الفرن بعنف لآن الهواء المندفع داخل الفرن قد يؤدى ايضاً لإطفاء الشعلة و هنا الخطر أكبر لأنك لن تلاحظين عكس شعلة البوتجاز التى تريها بوضوح

4 - لا تفتحى باب الفرن إلا للضرورة القصوى أثناء استخدامه لسببين أولاً لأن بعض المعجنات و الكيكات تهبط عند فتح الفرن و السبب الثانى و الأهم هو أنه كلما فتحتى باب الفرن انخفضت درجة حرارته و يأخذ بعض الوقت لتعود درجة حرارته لما كانت عليه مما يؤدى لتأخر نضج ما به

5 - لا تتركى ما ينسكب على البوتجاز أو داخل الفرن لليوم التالى دون تنظيف فعندما تشعلى النار مرة أخرى فإن الأشياء المسكوبة سوف تحترق و يكون من الصعب جداً تنظيفها بعد ذلك

6 - عندما تريدين أن تطهى شىء على نار هادئة جداً مثل الرز مثلاً فنظرى للشعلة بضع ثوانى لتتأكدى بأن تلك النار الهادئة جداً لن تنطفىء.





غسيل الأطباق:


1- لا تسكبى الدهون فى الحوض فبمجرد ان تبرد سينسد الحوض كما تأكدى من تنطيف الأوانى جيداً من كل بقايا الطعام لنفس السبب

2 - إذا انسد الحوض بالفعل فلا تكومى به الأطباق و الملاعق فهذا يعرضها للتلوث

3 - أما إذا وضعت أدوات المطبخ فى الحوض المسدود فكونى حذرة جداً و أنت تلتقتينها من قاع الحوض فمن الممكن أن تصطدم يدك بسكين قابع فى الماء

4 - كونى دائما حريصة على أرتداء مريلة المطبخ اثناء غسل الأطباق و لو كانوا كمية صغيرة لأن الماء دوما ما يبلل الملابس فى منطقة البطن و هذا يعرضك لبرد المعدة

5 - إذا اردت نقع أناء بالماء لأن الطعام ملتصق به ضعيه فى الحوض و أغسلى عليه الأطباق ليمتلىء بالماء و الصابون و بذلك تكونى أستفدتى من الماء بدلاً من استخدام ماء جديد .

هذه الأمور كلها جربتها ودائماً أعمل بها و وجدت الموضوع مكتوب
لذلك حبيت أنقل لكم ماله داعي أكتب وتعورني إيدي
الموضوع للفايدة

[دلع عيني]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عندي لكم سؤال ؟؟

شلون تقطعون الدجاجه المجمده الكامله ؟؟؟؟؟؟؟

هههههههههههههههههه
شوفوا إذكرو الله وقولوا مشاء الله تبارك الله
وصلوا على النبي عليه أفضل الصلوات والتسليم
نبدأ بتقطيع الدجاج





بسم الله وعلى بركة الله-----------------------

1--------- جيبي دجاج مبرد وقطعيه على الأشكال اللي تبينه أنصاف أرباع تتركينه كامل أو تسوين جزء\أنصاف وجزء أرباع على حسب حاجتك وأغسليه ونشفيه من الماء الزائد
وحطيه بالفريزر وإرتاحي يصير ما يبي إلا تطلعينها وتطبخينها ومو مشكلة لو نسيتي ما طلعتيها بدري
وأنا اليوم اللي ما أطلع دجاج بدري أقوم أطلع اللي مقطع أرباع وأسوي برياني هههههههههه
لأنه أطبخ الدجاج في قدر والرز في قدر ويمديهم يستوون بسرعة ثم أضيف الرز على الدجاج تعرفون الطريقة عاد بقول قصة حياتي
والرجال يجي يحسبني مسوية له مفاجئة ومتعبه نفسي على البرياني خخخخخخخخخخخ ما يدري إنه ناسية أطلع الدجاج بدري بس خليه مبسوط هههههههههه

2-------- تدرين إن الدجاجة إذا قطعتيها أنصاف يروح طعمها ؟؟!!!!ما أدري شنو السر المهم لاحظت إني إذا تركت الجاج كامل وطبخته وبعدين حمرته بالفرن وبعدين أقصه أنصاف ولا أرباع إنه أطعم
وألذ

3--------أوقات أقوم أفتح الدجاجة من الخلف الظهر بس ما أفصلها نصفين وأنظفها وأنقعها بالخل والملح وبعدين أطلعها وأغسلها وأتبلها تتبيلة خفيفة لا تكثرين البهارات وأدهنها بالشطة العلالي ولا أي شطة حقتنا المعروفة ولو عندي ثوم من حق البروستد أحطه وأوقات أسوي خلطة من الشطة ورشة بهارات وزيت وثوم لو حبيتي بعد بس إنتبهي البهارت رشه يدوب تشوفينها مو تغلفينها بهارت لأنها تحترق منها وتصير سودا
المهم أدخلها الفرن في المستوى الوسط وأولع اللي فوق بس والدجاجة تكون من جهة الأحشاء
وسبحان الله لايمكن يصير لونها ذهبي إلا لما يكون اللحم مستوي ثم أقلبها على الجهة اللي عليها الجلد
وأتركها لحد ما تتحمر وأدعوا لي

4-------طريقتي منول إذا جانا ناس فجأة وبسوي عشاء أطلع الدجاج وأقوم أجيب سكين قوية وهذي مخصصتها للشي هذا أحط السكين في منتصف ظهر الدجاجة وبيد الهاون ((النجر)) كم طقة لينها نصفين متساويين خخخخخخخخخخخخخخ وخواتها مثلها ولو بغيتها أرباع بعد نفس الطريقة الله يسلم يد الهاون والسكين ولا السطورة وهات يا ضرب خخخخخخخخخخخخخ

ثم أحطه بماء دافي مو حااااااااااااااار إنتبهوا ترى الحاريخربه وملح لين أغسل الرز وأجهز باقي الأغراض

5------ وطريقة أخرى لطبخ الدجاج اللي نسيتي تطلعينه بدري خخخخخخخخخخخخ
قومي هاتي مقلى ولا صينية لها غطاء تكون عميقة شوي وقطعي بصل شرائح وشوحيه مع فص ثوم وصلصة الطماطم معجون يعني
وشرائح طماطم وفلفل أخضر وأحمر بارد حسب الرغبة بس لذيذ تراه

وبعدين أصف الدجاج فوقه وأضيف له جزر وكوسة وبطاطس وفاصولياء لو حبيتي ومقطعة أصابع
بس عريضة شوي ولو الدجاج ثلج مرررررررررة أخليهم أنصاف اللي هم الخضار

وأضيف ماء وملح وكم عود قرفة بس وأغطيهم ولا أحركهم أبد لما اشوف الخضار مستوية خلاص أطفيه وطبعا أكون مجهزة متبل وسلطة ولا حمص ولا سلطة روسية وخبز أبيض وأسمر
وإدلع نفسي أنا وزوجي وعيالي
وهذي الطريقة لذييييييييييييييييذة جداً حتى لو مافيها خضار جنان وبالخضار بعد أحلى
الحمدلله إنتهينا

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟!!!!!!!!!!!!!!!!! !

إذا خطر شي على بالي جيت وحطيته ولا جمعته لكم في موضوع ثاني أحسن كني أشوف إنه عندي مواهب خخخخخخخخخخخخخخخخ

[{%نوف%}]

حبيبت قلبي انتي

تسلمين يالغـــــــــــــــــلا على هيك تجـــــــارب :)