" إيـــــــــدام بالدجاج ع الطريقـــــة الصينيـــــــــــة "

[(( أم أسامة ))]

صبـــــــــــــ الشهــــــد والسكــــــــــــــر ـــــــــــــــــاح

اليــــــــــــــــوم كان غدانا ( إيدام دجاج ع الطريقــــــــــة الصينية )

وطبعــــــــــــا هذي المــــــــــــره المليـــــــــون اللي اســــــوي فيها

هالطبــــــــــــق << صيغـــــــــة مبالغــــــــــه وهي تدل ع كثـــــــرة

عدد المرات << مأثـــــــــــــره عليها الإختبارات خ خ خ

وهـــــــــــــذي صورتــــــــــــه علشان تتحمسوووون وتجربونــــــــــه



وتراه منقوووووووووول ..

نجيء الحين للمقاديــــــــــــــــــر ..:..

مقدار من صدور الدجاج ( انا استخدمت دجاجه كامله بعظامها خبركم عتبان يحبون العراميش خ خ خ )
نقطع صدور الدجاج مكعبــــــــــــات صغيرررررررة
ونتبلها بـ ملح وبهارااات مختلفة ( كزبرة , كركم , فلفل أسود ,كمون )
ونتركها
بصلــــــــــــة مفرومة ( أنا اقطعها جوانـــــــــح أحسن )
ثـــــــــــــــوم مفروم
بصل أخضر مقطع صغير
جزرمقطع قطــــــــــــع طوليــــــــــة رفيعــــــــــــة
فلفل بارد مقطع قطــــــــــــع طوليــــــــة رفيعــــــــة
كرنب إذا حبيتـــــــــــــــــي
3ملاعق نشـــــــا ونذوبه في 2 كـــــــــــاس مـــــــــــاء ( ممكن ملعقتين )
3ملاعق كاتشـــــــــاب ,, 3ملاعق صلصـة الصويـــــــــا
ملعقــــــــــــــة خل أبيض

الطريقــــــــــــــــــــــــــــة ..:..

نغمس قطــــــــــع الدجاج بالبيض ثم في الدقيق



ثم نقليهـــــــــــــا في الزيت الحار ونتركها لحد ما يتغير لونهــــــــــــــا
نطلعها على ورق ماص للزيت لحد ما نخلص من الكميـــــــــة كلها



الحين نشــــــــوح البصل في قليل زيت زيتــــــــــون حتى يذبل فقط

ونضيف له الثـــــــــــــوم والبصل الأخضــــــــــر والجزر والفلفل البارد

ونتركها خمس دقائق فقط ثم نجهــــــــــز الصـــــــــــوص ::

نضيف للنشــــــــــــا الكاتشاب وصلصـــــة الصويــــــــا والخل

نخلطهم زين مع بعض ونصبهم على خليط البصل اللي على النار

ونحركهم زين لحد مــا يثقل الخليـــــــط ولا ننسى نضيف مكعب ماجي



اذا حسيتــــــــــــي أن الخليط ثقل ممكن تضيفين له مويـــــــــــه

انا أضيف كأستين مويه تقريبا علشان يستوي الدجاج زين ..

وبعدين نضيف عليــــــــــــه قطــــــــع الدجاج وتترك لتنضــــــــــج تقريبا

من عشر دقائق الى ربع ساعـــــــــــــــه

وتقـــــــــــــــدم مع الرز الأبيــــــــــض والسلطــــــــــــــه



وبألف عافيــــــــــــــــــــــــــــــه ..