تــجـــاربــــــــبــي في الــبــيــت والــمــطـــبــــخ@

[دلع عيني]

إذا كان عندك قطعة أثاث أو باب أو أي شي
أصابها خدش وطار الصبغ حقها خذي مناكير من نفس لون الصبغة وأطمسيها وممكن تستعملين الطامس

بس أكثر شي أنا أستخدمه هو الطامس حق الكتابة
أخفي فيه أي طقات أو خدوش في الجدران والأبواب لأنها بيضاء عندي ومرتااااااحة جداً
لحد مايجي يوم ونجدد بإذن الله كل البيت
وفيه بخاخات ملونة تلاقينها عند أبو ريالين بخمسة ريال
رووووووووعة للجدران لأنها ماتترك أثار سائلة
خاصة البانيو عندي حديد وطالع فيه كم كسر ومنظرها مو حلو
فأستعمل له هذا البخاخ



علب العصير المراعي





ما أرميها بس أستعملها لما أسوي عصير أو توت خاصة في رمضان ويبقى شي
أعبيه فيها وأحطه بالثلاجة عشان ماينكب ولا يسحب روايح من الثلاجة
وإذا فيه أطفال أحط العصير فيها على السفرة وشكلها رووووووووعة
وبعد علب الأيس كريم والطحينية ما أرميهم علب حلاوةالطحينية أستعملهم في حفظ البصل المقطع والسلطة في الثلاجة
وأوفر على نفسي تغليف الصحون وممكن تنشق التغليفة وتطلع الروائح
وأيضاً أستعملهم أحط فيها الصابون حق غسيل المواعين
وحقات الأيس كريم أحفظ فيهم الفطاير وورق العنب والتمر والزبيب وجوز الهند في الفريزر والخضار إذا بغيت أجمدهم
ولا تنسون علب الكليجاء الكبيرة ممتااااااااااازة للفطاير والدقيق والسميد وكل شي حسب اللي عندك والكميات في الفريزر

[دلع عيني]

إذا اللحم قاسي أو يحتاج مدة طويلة للطبيخ
حطيه بالكاتم أو أضيفي له شرائح الأناناس أو كربونات الصوديوم كآخر الحلول
وطريقة سهلة تخلي اللحم يستوي بسهولة وهي أنك تشوحينه بشوية زيت مع كمية كبيرة من البصل وتستمرين بالتشويح
ولا تضيفين له ماء إلا يادوبك يغطي قطع اللحم وأتركيه على نار متوسطة مع مراقبته حتى لاينشف الماء وأنتي ماحسيتي
وإنتبهي تزيدين عليه ماء بارد لو أحتاج زيادة لأنه بيخلي اللحم يشد وقاسي يعني لازم ماء حااااااااار
بس وبعد ماتحسين أنو خلاص أستوى أضيفي الملح ولو حبيتي طماطم تكون مطبوخة سابقاً)
وأتركيه 10دقائق بس عشان اللحم يتشرب الملح


بس نصيحة لكل الأخوات-----

لازم يكون عندك كل نوع لحاله في علبة بعد إحتياط خاصة

الكمون ----------- والفلفل الأسود ----والكزبرة ---واللليمون الأسود ----والقرفة طبعاً تستعمل في الحلويات

أما الباقي الهيل والزنجبيل هذولي دائماً موجودات في المطبخ مطحونات وجاهزات والمسمار مثلها

وعلى فكرة كشنة الجريش بالليمون الأسود لحالة تاخذ العقل

وبعد أسويها أحيانا بالصلصة الحمراء بعد رووووعة

والزنجبيل يعطي نكهة روعة للبهارات والكشنة








الـــبــــهــــارات













كيف نسوي البهارات؟؟؟

طريقتي التي حصلت على شعار أحسنتي عليها في عالم حواء
7
7


اول شيء يا بنات حددي البهارات اللي تحبينها واللون اللي تحبين يكون عليه البهارات
((تقدرين تحمصينها شوي بس لحد ماتشمين ريحتها على طول شيليها من على النار وحطيها بصحن ثاني تبرد)

فيه ناس تحب لونها يميل للسواد أكثر
وناس لللأصفر اكثر

على العموم أنا بقولكم الطريقة إذا ما تبغين البهارات تميل للأسود

وهي أنا أقيس بالطاحونة صراحة بس حطي قيبالك الأشياء اللي حجمها كبير مثل اللومي والدارسين ((القرفة)) والزنجبيل هذولي لازم يكونون مدقوقين دق ناعم قبل عملية الطحن عشان يضبظ القياس


بعدين اذا تبين اللون موزون لا أسود ولاأصفر حطي من البهارات اللي لونها فاتح

ضعف كمية البهارات اللي لونها غامق

وأنا بهاراتي تحتوي على كل البهارات الموجودة في السوق

بس أنا اللي اسويها بنفسي -------------------------

يعني --------------كمون --كزبرة --زنجبيل --هيل--فلفل أسود --مسمار((قرنفل أو عويدي))

قرفة((دارسين))--ليمون أسود --

الغوامق أحط منهم على كاس والفواتح على كاسين هذا مثال ولا أنا أعبي علبة الحليب الكبيرة ياللا تكفينا أنا وأهلي
خاصة عندي أخو يحب الطبخ ويكب في طبخه من البهارات كب ؟؟!!!

خاصة كانه يشوي

المهم إذا خلصت منقية البهارات وطاحنتها أنخلها بالمنخل الناعم عشان ما يصير فيها شيء خشن

وأضيف عليها أثاء النخل شوية كاري حسب رغبتك وشوية كركم وترى الكركم في نوع أصلي ونوع مو ذاك الزود
وحتى الكمون فيه نوع ممتاز ونوع موذاك الزود

المهم عاد إذا خلصت من الطحن ونخلتها والخلط عبيتها في علبه كبيرة ووزعت على حبايبي من خواتي و

من حريم أخواني وجاراتي في قوارير المربى واللي يسألني أعطيه بس ما يتعدى علبة المربى خخخخخخخخخخخخخخخ

وأحط لي ولأهلي في قوارير والباقي أحفظه في كيس وأحط الكيس داخل علبة الحليب الكبيرة

وأحطه بالفريزر

بس نصيحة للأخوات اللي يضيفون البهارات المطحونة للرز غلط هذا يغير لونه ما يخليه أبيض ناصع ولا أحمر ناقع إذا كان أحمر

لذلك حطي البهارت صاحية حب مو مطحونة وشيليها وأنتي تغرفين الرز

وإذا بغيتي الرز يطلع له ريحة تجنن من البهارات
إذا خلصتي من الكشنة أفتحي قدر الرز وحطي الكشنة فوق الرز بعد ما ينشف في الوسط وغطي القدر بقصدير
ولو ما تحبين الكشنة أو ما عندك بصل هذاك اليوم رشي بهارات فوق الرز بعد ما ينشف مرة وغطيه بعد بقصدير وهو بيسحب الريحة من البهارات ويطلع جنان
والقصدير بعد يخلي الرز أحسن وحبته أطول بس أهم شيء إنتبهي لا يكون موية الرز كثيرة لأنه ما يخرب الرز إلا الماء الكثير
والرز كل ما تخلينه على النار الهااااااااااااااادية وتحطيت تحته الحديدو المعروفة




أو حطي الصاجة حقت المراصيع ((المصابيب))
تطلع حبته طويلة وتهبل

[دلع عيني]

[align=center]التمر الكنيز إذا ماعجبني أيش أسوي فيه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟




صراحة التمر أنواع بعضه من يوم يتعرض للهواء يكشر (يبهت ) :Dوبعضهن لاعادي
لكن إحنا طريقتنا أننا إذا فتحنا قلة التمر الكنيز أو الكيس الصغير لازم نحطه بكيس ثاني أكبر ونربط علي كويس وبسرعة
مانخليه وقت ثم نرجع، لا لازم نربطه بساعته ناخذ منه ونسكره على طول
والصحن اللي في تمر نغلفه بالجلاد(تغليفة بلاستيك) برضوه تحافظ عليه مايبهت

وفيه طريقة إذا بهت التمر عندك أنك تاخذين شوي سمسم وتحطينه في شوية زيت
أو زبدة وتحمصينه ثواني على النار لحد ماتشمين ريحة السمسم بس وعلى طول على التمر
الكنيز فيعطية لمعة ونكهة وريحة حلوة

أو أنك تعجنينه مع زبدة وماء وتسوينه كور أو على شكل عصا وتقطعينه حلقات أو أصابع طويلة
ثم تغمسينه بجوز هند أو سمسم أو مكسرات أو بسكوت مطحون







أو أنك تستخدمينه للمعمول
أو للمحلى أو القشدة أو الخلاصة


أو أي حلا يدخل فيه تمر[/align]

[align=center]



[/align]

[دلع عيني]

لـــــــــــــــقــــــــــــــمــــــــة الــــــــــــقــــــــاضـــــــــي





عندي كذا طريقة
وكل الطرق حلوة وسهلة لكن كل وحدة تاخذ من كل هالطرق طريقة وحدة
وتتبعها وأكيد هي الطريقة اللي تضبط وياها وأما وحدة منهم

فيه ناس اللي يضيفون بطاطس مسلوقة وهذي مادشت نافووووووووخي لأن طعم البطاطس يطلع مع اللقيمات

وفيه اللي يضيفون بيضة تساعد على القرمشة بس تخلي اللقيمات تتحمر بسرعة وممكن تحترق بسرعة وهي لسة مو مستوية

واللي يضيفون سكر كثير هذا يعطي مذاق للقيمات بس يخليها طررررررية ويخليها تتحمر برضوه بسرعة وتحترق

واللي يضيفون نشاء هذا كوووووووويس بس يكون ملعقة صغيرة لكل كاسة دقيق واللي يبي يضيف كاسترد يعطي لون وريحة حلللللللللوة

ولا تنسو رشة الملح ممتااااااااازة للنكهة
الخميرة ذوبتيها في الماء أو خلطيها مع الدقيق النتيجة وااااااااحدة أهم شي أنك تعجني بقوة كل ماعجنتي أطول كل ماكانت النتيجة أفضل حتى تحصلي على عجينة طرررررررية وتنتفخ وأنتي تعجنينها مثل طريقة (عجن الفطير المصري) بس بيد واحدة وأنا أستعمل مخفق البيض اليدوي

أنا وجدت نتيجة راااااااااااائعة لأضافة اللبن لعجينة اللقيمات وكل من نصحته شكرني من ناحية تحسين طعم اللقيمات ومن ناحية أنها تضبط معهم أكثر وتقرررررررمش

لو حبيتي تضيفين حبة البركة أو الشمر أو رشة زعتر للنكهة

وطريقتي والله ماعندي قياس انا من اللي يقيسون بعيونهم ولا كان أكتب لك المقادير
بس غالبا
يكون مايقارب 3 كاس دقيق
وأحط عليهم لبن وملح وملعقة كبيرة خميرة وملعقة كبيرة نشاء
وأزيد عليها ماء وألت وأعجن لحد ما أحصل على عجينة لا ساااااااااائلة ولا قااااااااااسية وسط وأقدر أخفقها بمضرب البيض
لحد ما تطيح يدي منها
ثم احطها بمكان داااااااااافي وكان الدنيا شتاء أحطها في الشمس
وأخليها تختمر ساعتين في مكان دافي



وأبدي أحط اللقيمات في الزيت الغزيرررررررر والسااااااااااااخن جداً
ثم إذا خلصت ومليت المقلى لقيمات أهدي النار(لازم تكون مقلاتك عميقة)
وأقلبهم على نار هادية لحد ما يتحمرون ويصير لونهم ذهبي

(اللي ماتعرف تلقم تحط العجينة في كيس وتقطع طرف الكيس بما يكفي أنك تضغطين ويطلع لك حجم كويس وحطي أصابعك في ماء أوزيت وأقطعي الكور وخليها تطيح في الزيت)

أطلعهم في صحن واسع وفيه ورق يمتص الدهن
إنتبهي تحطينهم في زبدية أو شي عميق عشان مايصيرون فوق بعض ويتفعصون
ثم أرفع النار مرة ثانية وأبتدي أحط القسم الباقي وهكذا


ثم أصب عليها العسل في صحن التقديم

لو تبينها تطلع مثل نكهة الدونات أضيفي كاسترد للعجينة
وصبي عليها بعد ماتقلينها حليب مركز أو خلطة الدونات

[دلع عيني]

[grade="FF0000 008000 FF4500 4B0082 FFA500"]
الثلاااااااااااااجة
0000000000000000000000

أكره شي عندي هو ترتيب شي إسمه أرفف
سواء ملابس أوثلاجة
لكن بفيدك أختي الغالية بحاجة وهي0000000000
أولا 000
لازم تعرفين اشياء اللي تحتاج برودة عالية وتحطينها فوق والأشياء اللي تحتاج برودة أقل وتحطينها أسفل الثلاجة

ثانياً000000000
الفواكه غالباً في الدروج

وإذا دروج يتسرب فيها رطوبة فحطي الفواكه في سلال مستطيلة وعميقة عشات تاخذ كمية كبيرة
والدروج إستعمليها لحفظ الورقيات بعد ما تلفين الورقيات بالخيش النظيف
ثالثاً 00000000000
أرفف الباب فيه مكان مخصص للبيض إذا نتي حاطة الثلاجة على تبريد عالي بيثلج البيض فحطيه تحت أما
إذا البرودة وسط بيكون مكانه كويس وممكن نحط جيكات اللبن والحليب والعصيرات والمايونيز في الرف العلوي من الباب

اللبن والحليب فى الثلاجة عقب شراؤه مباشرة ويغطى دائما ما يتبقى منه بعد الاستعمال
ويحفظ بالرف العلوى الى جوار الفريزر0
كريمه لبانى:
توضع فى اناء زجاجى محكم الغلق ولا يترك بالثلاجة اكثر من 7 أيام ومكانه بالرف العلوى0

وأي شي ممكن مايثبت على رف الثلاجة بسهولة يعني ممكن لو لمسته مادريت <<<<ياكثرها ههههههههه يطيح وينكسر وووو-------الخ
أما لأدوية والشوكلاتة والأشياء المهمة فلها ثلاجة خاصة صغيرة
الرف العلوي من الثلاجة دايم أحفظ فيها اللي يتبقى من الأكل ولازم يكون أما في علبة محكمة الغطاء أو مغطى بالجلاد بشكل جيد
عشان مايسحب الروائح أو ينشرها في الثلاجة
ولازم كل شي تحطينه بالثلاجة حاولي يكون في علبة عليها غطاء ويكون على قد الشي مو شوية أكل باقية بصينية أحط الصينية بكبرها بالثلاجة لا أشيله وأحطه أما في علبه أوأصفه في صحن وأغلفه وأحطه بالثلاجة
طبعا الثلاجة لازم يكون فيها مكان فاضي عشان لو سويتي حلا أو جبتي كيك أو فطاير أو أو أو 0000000000000الخ
تلاقين لهم مكان
الفريزر حاولي قد ماتقدرين يكون مرتب والأشياء اللي بكراتين زي البرغر وغيرها من الأكلات الجاهزة دايم أخليها بالباب
بس هذا اللي عندي
ويستحسن تكون الورقيات نظيفة بعد عشان بس ما تحتاجين إلا بس تشطفينها بالماء شطف سريع[/grade]

[دلع عيني]

[align=center][align=center][grade="00008B FF6347 008000 FF0000 8B0000"] أفكار لأختصار العمل في البيت والمطبخ
وممكن تستغنين عن الخادمة للأبد مع هذه الأفكار[/grade]




أولا أنصح أي زوجة بيتها شقة أن لاتحضرها أبداً وتحاول أنها تعوض نفسها بأجهزة زي
غسالة الملابس الأتوماتيك هذي مريحة جداً


وكذلك غسالة المواعين أيضاً ممتازة ومريحة



كذلك الطبخات اللي تحتاج وقت وتعب وممكن تحفظ
في الفريزر إذا أنتي عندك أوقات فراغ بعض الأيام حاولي
تسوينها وتعبين الفريزر منها هنا توفرين وقتك إذا جاك ضيوف
إذا جت المقاضي على طول نظفيها ورتبيها البقدونس
والورقيات أغسليها ونشفيها
تلاقي الطريقة في موضوع لي في قسم حواء
الباميا قمعيها وفرزنيها والفاصولياء قطعيها عدة أشكال
وعبيها في أكياس وأجمعيهم في علبة كبيرة
عشان ما تتعبين وأنتي تدورينها كذلك الملوخية
أورقها وأعبيها في أكياس في الفريزر
كذلك الجزر إذا كان كميات كبير ة والقرع
والفلفل الأخضر البار والأحمر والأصفر قطعيه
حسب حاجتك للمرق للبيتزا وغيره والزهرة كذلك
والطماطم أيضاً خاصة إذا كان موسمها أجيبها
بكميات كبيرة وأسويها بعدة طرق
شي معصج ومطبوخ وشي مقطع بس تقطيع
ولا أخلي باثلاجة إلا حق السلطة بس
وكذلك البصل والثوم قطعي كميات كبيرةو
وحطيها بالفريزرالثوم أنا أحطه عدل وإذا
إحتجته حطيته في ماء دافي وعلى طول يتقشر
وممكن براتب الخادمة أو أقل منه بعد تشترين طبخات
حق الفريزر من الحريم السعوديات اللي يبيعون هنا أو ألأجنبيات

الأبـــــنــــــــــــــــــأء
00000000000000000000000
تعويد الأبناء على المساعدة في المنزل وعدم الأتكالية يعني
نبتدي نعود الطفل من عمر أربع سنوات يرتب ألعابه يرتب
سريره حتى لو ماصر على مزاجك أهم شي يتعود
وإذا دخل المدرسة يجي على طول يحط الشنطة في
مكانها والجزمة وأنتم بكرامة في مكانها الخاص
يبدل ملابسه ويحط الوسخ في السلة


إذا عند والدتك خادمة حاولي تاخذيها كا فترة تساعدك
على تعزيل البيت وعطيها المقسوم تراهن يفرحن و
أنتي جسي نبضها بعضهن ما تبي
في خادمات تجي الساعة بعشرين أقل
أنا كنت أجمع لها الكوي حق أسبوع وتجي
أربع ساعات بستين ريال تكوي وتروح



أنا تكلمت عن غسالة الملابس
الأوتوماتيك ويمكن البعض ماعرف اللي أقصدها
اللي أقصدها هي اللي أنتي بس حطي الملابس
وحددي الماء والصابون حسب كمية الملابس
وهذي اللي تفتح من فوق وليس من الأمام
ويجي معها مجفف حار يطلع لك الملابس ساخنة
وناشفة إذا أنتي على طول علقتيها وطبقتي
اللي يحتاج تطبيق ماراح تحتاجين تكوين
غير ثياب الزوج فقط واالأبناء الكبار
وهذي صورتها
7
7



طبعاً مو كل شي ينحط فيها عشان كذا لازم ننتبه
للعلامات الموجودة على الملابس لكن بالعموم
الملابس الداخلية الرجالية والأطفال والبيجامات
والشراشف والبشكير (الفوط)والشامواه
والصوف الصناعي في الغالب والقطنيات ذات الوبر
كلها ممتازة فيها والعبايات والإسترتشات والجينز
والملابس الرجالية اما
الأشياء التي يصعب عليك
كويها أو ماتحبينها ممكن تودينها للكواي
وترتاحين

وبكذا تخففين عنك عناء الكوي


إعداد الأكل وكيف تفرزني بعض المأكولات


هنا بأركز على تفريز الأطعمة لاخصوص لأنه لو بتلاحظون
أن الطبخ يستهلك وقت ويلزمك الجلوس بالمطبخ
ما تطلعين سواء كمية كبيرة أوقليلة لذلك أفضل
عمل كميات كبيرة وتفريزها
حتى أوفر الوقت والمواعين بعد ههههههههههه
حتى لو عندي خادمة الطبخ يحتاج وقت وصحصحة


وقلنا فرزنة أغلب الأغذية مثل الخضار وبعض
الطبخات أيضاً يوفر لك الوقت والتعب
كذلك شراء بعض الأطعمة المجمدة من النساء
اللي يطبخون بالبيت ويوصلون لك إذا كان عندك مناسبة
ومايجي نص راتب الخادمة ((إحسبي تكاليف الإستقدام وأكلها
وشربها ولبسها والأشياء اللي تخربها عليكم وتبذيرها في المواد المستهلكة في البيت من منظفات وغيره وعلاجها وإقامتها))
وشوفي الناتج والله إنه مبلغ خيالي


مكن تستأجرين خادمة في وقت فراغك وتعزلين البيت
أنتي وياها سوى مرة كل ست شهور كفاية
ولو أنتي من اللي يحافظون على وضع الأشياء في
مكانها بعد كل إستعمال وينظفون على طول
صدقيني يمكن ماتحتاجينها إلا بالسنة مرة

وممكن تستأجرينها من أي مكان أو من أي صديقة
أو خادمة الأهل مدة وتعبين الفريزر
من الطبخات اللي تصلح للتجميد
مثل0000000000000



السمبوسة بجميع أشكالها أصابع أو مثلثات
وجميع الحشوات (جبن لحوم مشكلة خضار تفاح وقرفة ولوز وسكر )
الكيك بأنواعه حتى السويسرول مايتغير
ورق العنب سواء مطبوخ أوقبل الطبخ
((أنا أحطه قبل ما أطبخه)) والآن فيه ورق عنب معلب جاهز
وهو نفسه اللي يبيعونه عليكم أغلب المطاعم بضعف

سعره العلبة فيها 2كيلو بالكثير عشرين ريال
وممكن أقل لبعض الشركات هذا أيضاً يوفر لك وقت
كذلك محشي الملفوف ممكن تجمدينه بالفريزر
المعمول بأنواعه وكتاب أم عبدالعزيز فيه نوع ممتاز
يقلى بالزيت هذا أنا أعبي منه الفريزر ومايتغير
المعجنان بجميع أنواعها فطاير وبيتزا وبجميع الأحجام
أهم شي تتعمل صح وتتركينها تبرد تماماً
قبل الفرزنة /الكبة بأنواعها ((فيه كبة في السوق
مجمدة إسمها شامي في جيان روعة وجميع
الأنواع والأحجام)

الفطائر التي تقلي بالزيت أيضاً ممتازة بس ماتقليها إلا بعد ما تحتاجينها

الفواكه مثل الأناناس الجوافة مانجو برتقال شمام فراولة كل
هذي أقطعهم وأعبيهم بأكياس بالفريزر
وكل شي سويه على طول في وقت فراغك

الزنجبيل الطازج أبشريه وعبيه في كيس وأفرديه فيه وبعدين
لفيه رول أو إتركيه دون فرد وألصقي طرفه بلاصق
أو إستعملي الأكياس اللي لها كبس يغلقها تجدينها في الأسواق
عشان يكون سهل عليك تاخذين منها
أو قسميه في قوالب الثلج وإذا تجمد طلعيه حطيه في
علبة وخذي منه كل ما إحتجتي بسهولة


البهارات إطحنيها بكمية تكفيك مدة ست شهور وحطيها بالفريزر
تحميص القهوة حمصيها عند المحمصة يحمصها
ويطحنها لك الكيلو بريالين يا بلاش
ولا حوستها بالبيت
وكذلك البهارات يطحنها لك وممكن تشترين جاهز
إذا ماعندك إستعداد تجمعين بهارات على كيفك


نجي للفرن أيضاً ياخذ وقت فأحرصي من البداية أنك
ماتوسخينه وشوفي كيف ممكن يجلس معاك إسبوع
كامل ماتحتاجين إلا إنك تمسحينه بالفوطة مسح عادي
يعني لا تحطين أكل كثير في قدر صغير وعلى العين الكبيرة
و تتركين إبريق القهوة والحليب والشاهي يفور
ولو حصل على طول إمسحيه
القلي إستخدمي تلقلاية الكهربائية مريحة وتوفر الوقت
والجهد ولا طرطشة ولا حروق
والزيت بعد توفره لك لكن يستحسن أنك ماتقلين فيها لحوم
مباشرة زي البروستد والسمك
هذولي دايم على عين كهربائية خارجية غير الفرن
((تلقينها عند أبو عشرة))
عشان تحافظين على فرنك والزيت تكبينه بعد الإستعمال


نجي للثلاجة أمسحيها كل شهر
مسح كامل شامل وكل يوم تلاقين شي خربان
طلعيه على طول وأي شي ينكب جواتها على طول أمسحيه
لا تتركينه لبعدين


أعتقد خلصنا من أصعب شي بالبيت وهو المطبخ والغسيل والكوي[/align][/align]

[دلع عيني]

العدس والفول ليس فقط يمكنك سلقة فقط بل تستطيعين بعد ان تسلقية جيدا
ان تعملي لة خلطة من البصل المحموس والكمون ومعجون الطماطم والثوم
ثم خلط الجميع وتكييسة على حسب الحاجة والكمية المناسبة
ثم الفريزر وسيكون هناك اختصار كبير عند الحاجة لانك عند الحاجة ستقومين بالتسخين فقط بدون المرور بكل المراحل كل مرة
كذلك الحمص اقوم بسلقة لانة ياخذ وقت
ثم بدون طحن تصفية وتكيسي قد المطلوب كل يوم -------وكل مرة تطلعية الي ان يذوب الثلج
ثم فى الخلاط مع الثوم والكمون وزيت الزيتون والطحينة
(وسري الخاص شوي جبنة فلادلفيا)
اما المكسرات فبامكانك ان تحمري كمية اكبر من اللوز او السنوبر فى قليل من
الزبدة +الزيت وتصفيها من الزين ثم توضع فى الفريزر الى وقت الحاجة

أجهز حمسة الطماطم بالبصل والثوم لوحبيتي بس لاتكثرين والبهارات والصلصة وشوية ملح
وأكيسها في الفريزر مطبوخة وجاهزة ((تلاقونها في موضوعي شوفوا طريقتي في الطماطم ))
وهذه مرييييييييحة جداً تختصر لك الوقت بالإضافة اللحوم أقطعها وهي طازجة
حسب إحتياجي من الحجوم وأغسلها وأحطها في الفريزر
صوص السلطة00000000000000
اخلط فى قارورة قزاز خل +فصين ثوم مدقوقة ---اختياري
سماق+كمون+زيت زيتون+نعناع يابس_____ادخلهم فى الثلاجة واستخدمها


وبس إذا جاك ضيوف وقمتي تطبخين لين كل شيء بس طلعي وأطبخي وهذا كله تسوينه بوقت فراغك عشان إاذا جاء يوم شغلك كثير ولا عندك ضيوف يكون كل شيء سهل عليكي ولا ياخذ منك وقت وتتركين الضيوف لحالهم

[دلع عيني]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله مشاء الله تبارك الله ولا حول ولا قوة إلا بالله
نــــــــــــواصـــــــــــل
بقية غرف المنزل إذا بيتك شقة وعفشك قليل فسهل جداً أما إذا أثاثك كثير الله يعينك
المجلس للنساء أو الرجال 00000




ننظفه تنظيف كامل كل إسبوع أو إسبوعين ويكون هناك تنظيف شامل كل كم شهر
حسب كثرة الضيوف أول شي ننظف الكنبات أو الجلسات والمساند والمكاتب
والطاولات والتحف من الغبار والأوساخ من أثار اللمس أو الأكل وكذلك تنظيف فلتر التكييف
ثم نقوم بالكنس وتعطيره ولإقفاله لحد ما يجي ضيوف وبعد ما يجي ضيوف ويروحون مباشرة ننظفه تنظيف سريع ونقفله لحد ما يجي وقت التنظيف الشامل أو الأسبوعي
التنظيف الشامل والكامل للمجالس000000
هو إزاحة الكنبات أو الجلسات من مكانها وتنظيف ما يوجد تحتها أو خلفها
تنزيل الستائر وغسلها وكيها وتعليقها مرة أخرى وتنظيف الشبابيك والثريات واللبمات والمراوح إن وجدت
نجي لغرف النوم0000000







أول شي إذا هي مكركبة لازم ترتيب شامل من البداية عشان يسهل علينا الترتيب اليومي المعتاد
كيف ترتبين غرف النوم ترتيب كامل وشامل ؟؟
أولا تخصصين لكل شخص درف معينة وأدراج تحطين فيها أغراضه أو تخصصين أدرج لكل نوع من الأغراض حسب عدد
أولادكم وغرفكم وخزاناتكم وكل وحدة تعرف بيتها أكثر
الأفضل يكون فيه لكل شخص رف كبير يوسع للبيجامات وتكون في جهة الملابس الداخلية
والتي شيرتات في جهة
البنطلونات أفضل لها التعليق ويكون فيه رف للملابس حقت الطلعات
والشراريب والأحذية وبكلات البنات والألعاب كل شي يككون له مكان مخصص ومرتب فيه


سلة للملابس الوسخة وشماعة للملابس النظيفة إللي ممكن نرجع نلبسها بعد ما نرجع بالليل زي البجامة أو ممكن نلبسها بعد ما نرجع من المدرسة



التنظيف الأسبوعي 00000000
برضوه حسب أولادكم وشقاوتهم أنا بالنسبة لي يكفي أني أكنس الغرفة وأمسحها مرتين بالأسبوع
وأمسح الأرفف القريبة مني أما اللي بعيدة وعالية فيكون مرة بالشهر
وكذلك الشباك والستارة يكفي كل 3شهور
من هنا نجي للترتيب اليومي 000000
وهو ترتيب الأسرة والمكاتب حقت الأولاد وإعادة الأغراض إلى أماكنها بسرعة
باقي المستودع
دورات المياه والمغاسل

وغرفة المعيشة

[دلع عيني]

بسم الله وعلى بركة الله نكمل باقي الشغل


ترتيب غرفة المعيشة



يكون بشكل يومي تنظيف كامل وتنظيف عميق كامل وشامل مثل تنظيف
المجالس كل شهرين

ترتيب المستودع 00000000000


المستودع يجب أن يكون فيه أرفف كثيرة وعالية أو دواليب وخزانات خاصة

أولا 00مستودع المواد الغذائية الخاص بالمطبخ--------

هذا غالباً يكون فيه المواد الغذائية والأواني اللي ماتستعمل كثير في المطبخ
لذلك يجب أن نخصص لكل شي رف معين وكل مرة تنتهي المواد الغذائية نقوم بمسح الأرفف بالماء والصابون
والكلوركس لو لزم الأمر ونزيل الأتربة من السقف ولو وجدت أعشاش عناكب أو أي شيء عالق بالسقف
وإذا جت المقاضي نرتبها بسرعة ونتخلص من الكراتين برى المستودع
ونحرص تكون المواد الغذائية بجهة والمنظفات بجهة أخرى وتكون المنظفات بعيدة عن متناول أيدي الأطفال
وتكون المعلبات ذات الأحجام الكبيرة في الرف الأسفل حتى يسهل علينا أخذها والمعلبات الزجاجية ماتكون في الطرف ولا قريبة من متناول الأطفال
صفي الأغراض بشكل تكون كلها ظاهرة أمامك حتى لا تنسي أنها موجودة وتنتهي مدتها وأنتي ما دريتي
شوفي طريقة المحلات في التصفيف للمعلبات وسوي زيهم
والأشياء اللي ماتستعملينها إلا قليل مثل بعض الأواني والمنظفات تكون في الأرفف العليا الأخيرة
السكر والأرز يكون لهم براميل خاصة وبعيدة عن بعض لأننا نعرف الرز ممكن يكون فيه دود أو أي شوائب
ممكن تنتقل للسكر والدقيق يفضل يكون في الفريزر إلا إذا كان المستودع به تكييف طول الوقت وهو الأفضل يكون مكييف
طبعا يكنس ويمسح حسب الحالة لأصحاب البيت هل هم من اللي يوسخون بسرعة ولا يحافظون على المكان هنا يحتاج كنس يومياً
ومسح يوم ورى يوم ومسح كل أسبوع بصابون وكلور أو أي مطهر


مستودع الملابس00000000




معروف أنه يخزن فيه ملابس الشتاء واللحف إذا جا الصيف أو أشياء الصيف إذا جا الشتاء
يجب أن يكون جيد التهوية وأفضل يكون فيه تبريد
رتبي الملابس في جهة حسب تقديرك لها والبطانيات في جهة والحقائب يفضل توضع في أكياس كبيرة عن الغبار
وإذا المستودع عندك ضيق قومي بتخزين الملابس في الحقائب وبذلك تستفيدين من الحقائب ولا تاخذ مكان كبير وهي فاضية وكذلك ممكن تستعينين بالصناديق الخاصة مثل هذي



لكي تكون الملابس نظيفة ضعي بين الملابس بعض قطع الصابون الممسك مثل لوكس أو جيف <<له ريحة جنان ورخيص
وبكذا يجي الموسم الثاني والملابس نظيفة ومحتفظة بريحتها الزكية وممكن تستملين نفس الحركة مع اللحف
سواءخزنتيها بكيس أو داخل حقيبة الصابون يبعد عنها الأرضة ويعطيها ريحة زكية
المستودع يجب علينا تنظيفه تنظيف كاااااااامل وشامل عند دخول فصل الشتاء وعند خروجه وعند دخول فصل الصيف
تخلصي من الأشياء التي مر عليها أكثر من سنتين ما إستعملتيها تصدقي بها أفضل لكي إن كانت نافعة وإن كانت مهترئة ضعيها
في القمامة

خصصي جهة للحقائب واللحف وجهة للملابس والأحذية الشتوية(الأبوات)
يستحسن تغلفي الأحذية بأكياس حتى لو من القماش







مستودع العدة 000000000

عاد هذا يرتبه رجل البيت لأنه هو أعرف وأفهم واحد بعدته إذا كان صاحب قراشيع يكون له مستودع خاص
أما إذا عدته بسيطة فيحتفظ فيها بحقيبة خاصة للعدد ومعروفة ويضعها بالمستودع

[دلع عيني]

نكمل شغل البيت 00000000000

بسم الله مشاء الله تبارك الله لاقوة إلا بالله



غسيل دورات المياه والمغاسل 00000000000


هذي سهلة جداً




أولا تنظيف عميق وكامل وشامل--------------


00000 نقوم بتنظيف الحمام من أي شيئ عالق بالبلاط تنظيف جيدجداً مثلا لو فيه بقع بوية أو قطع جبس أو إسمنت ماسكة على البلاط أو على الكرسي أو على أي قطعة في الحمام ونزيل التكلسات بالخل أو بالفلاش وننتبه ما نستعمل الفلاش بكثرة ونستعمله بحذر عشان مايخرب البلاط ويشيل الترويبة اللي بين البلاط
ننظف مروحة الشفط حقة الحمام ضروري أقل شي كل 3شهور والشباك
الحنفيات إذا عليها ترسبات أولا شوفي نوع الحنفيان إذا هي نحاس يبي لها منظف خاص بالنحاس
أما إذا هي ستانستيل فهي سهلة بس رشي عليها شوي جف وأدعكيها أو من بخاخ الفرن وأتركيها ربع ساعة أو أكثر وبعدين نظفيها بالأسفنجة والصابون وتطلع تبرق
وإذا حوالين الحنفية تكلسات خذي عود براسه قطن وحطي فيه شوي فلاش وأمسحي حوالين الحنفية وإنتبهي ما تلمسين الحنفية نفسها بس على المغسلة أو كرسي البديه الخزف
إذا الجدار اللي عليه الدش والبانويوا مليانين دهون ماعليكي إلا ترشي من بخاخ الفرن أو تدعكينه بجف وبيطلع يبرق
وفيه بخاخ خاص للقيشاني من موبي برضوه رائع

إذا في الحمام خزانات رتبيها وأمسحيها من جوى وأفرشي في أرففها مناديل من لفات الرول وكل فترة غيريها
وإذا تحت المغسلة دولاب إنتبهي لا تتجمع فيه رطوبة أو أوساخ أحرصي على تنظيفه وتجفيفه حتى لايكون مرتع للصراصير والروائح الكريهةوإذا مغاسلك عادية أنتبهي من أنك تتركين أسفل المغسلة دون تنظيف وإذا أنتي عندك مغسلة قديمة ولافكرتي تنظفينها من زمان أقول لك روحي الآن ورشي عليها شوي جف وأدعكيها لحد ماتطلع تبرق عشان يسهل تنظيفها اليومي
أو أمسحيها بفلاش بس ألبسي كفوف وإنتبهي لعيونك
ولا تنسون وصلات الموية (الليات حقات المغاسل والسخاناتةالسيفون 00000000الخ) تراها ممكن كل فترة تمسحينها عن الغبار



ثانياً0000000000000


نجي للتنظيف اليومي العادي واللي بيكون سهل جدا إذا خلصنا من التنظيف العميق


أولا هاتي علبة (حقة تعليب التمر أو الأيسكريم الكبيرة إذا عندك أو سطل صغير منعند أبو ريالين)
حطي فيها المنظف اللي تستعملينه 000000000


أنا كنت أول أحط في العلبة هذي ملئ مقاس الدواء فيفادول) مرتين صابون ومرة كلوركس وأحط عليها 3كاسات ماء


والآن أستعمل الجل العملاق

أحط منه ملعقتين كبار على لتر ماء

وأستعمله أغسل فيه حماماتي الأربعة ومغاسل الرجال ومعودة الخدم إذا جوني على نفس الطريقة
أقوم بغسل حمامات الدور الأرضي أبدا بحمام الرجال وأدعكه ومغاسلهم وأتركه وأروح لحمام النساء وأدعكه
ثم أرجع لحمام الرجال وأشطفه بالماء وأشطف المغاسل وأجففها بالفوطة زين
يعني كرسي الحمام أمسحه من برى وجوانبه كلها لين ينظف ويصير يبرق وأجففه عشان ما يطلع عليه أثر قطرات الماء
وكذلك المغاسل أمسح المرايا قبل واللبمات اللي فوقها حسب الضرورة
ثم أجفف المغاسل من فوق وتحت وألمعها ولا أخلي أثر لقطرات الموية أو أي أوساخ تتجمع على جوانب المغسلة وأو تحتها
لأنه صراحة أشوف ناس مايهتمون بهذي النقطة المغسلة تبرق من فوق بس إذا نزلت راسي أحط شي بالزبالة لين المغسلة عليها خطوط من الوساخة من حد ورد ما منظفوها
وإذا أنتهيت أروح أشطف حمام النساء وأسوي نفس اللي سويته في حمام الرجال
وحتى الأرضيات لازم تحافظين عليها جافة حتى لو حمامكم عربي إسحبي الماء بالمساحة وشغلي مراوح الشفط لين يجف الحمام

ونفس الحكاية مع باقي الحمامات وصدقوني الكمية اللي حطيتها تكفي ويبقى منها بعد





ومضة 00000000000


الحمام ليس لأنه مكان لقضاء الحاجة معناته ما نهتم بنظافته ولا ريحته بالعكس
لازم ننظفه باستمرارخاصة إذا عندك ضيوف ومعهم أطفال لازم كل فترة تطلين على حمامك وتشوفين إذا يحتاج إعادة تنظيف(إذا عندي ضيوف نايمين عندي كم يوم لازم كل وقت صلاة أروح أغسله غسيل كامل) وإذا عندي عزيمة كل مالقيت فرصة رحت وشييكت عليه
ممكن نضيف له بعض قطع الصابون والتحف الخاصة للحمام والدعاسات ستارة للبانيو أرفف لحفظ بعض الأشياء اللي تستعمل في الحمام
يجب أن يكون فيه مناديل خاصة للحمام
أحرصي على توفير أكياس علقيها خلف الباب عشان لو جت وحدة تبي ترمي بامبرزولدها تحطها في كيس وتقفله ولا يطلع روائح
وضع بعض معطرات الحمامات


على العموم أنا أقييم المرة السنعة والنظيييييييييييييييفة من مطبخها ومن حمامها