** العــَصــِيدهـ **

[بآيسن]

[align=center]
[align=center]


العصيده من الأكلات الشعبية القديمه جداً
لها رواج كبير من قديم الزمن وذلك لرخص مكوناتها وتوفرها السائد في أي مكان وسهولة عملها
المكونات:-كوبين طحين (طحين عادي بالكيلو يميل لونه الى اللون الأسمر لوجود نخالة القمح به)
حوالي كوبين ونصف ماء
كوب سكر
هيل أو فانيليا
سمن(دهنه)

الطريقة:-يحمص الطحين إلى أن يصبح لونه أسمر
ينخل بمنخل ناعم
ويترك الطحين ليبرد قليلاً ثم يضاف السكر ويقلب جيداً
يسكب الماء ويحرك جيداً ويوضع على النار (متوسطة الحرارة) يحرك جيداً
(الماء حسب الرغبة فكلما زادت كمية الماء اصبحت العصيدة طرية ولينه والعكس ) يضاف الهيل تسكب في صحون وتزبط بالدهنه وتقدم ساخنه

البعض يضيف حوالي نصف كوب سمن مع الماء في حالة الطبخ فيختلف طعمها تماما وتصبح لذيذه وفي هذه الحاله لاتحتاج الى تزبيط بالسمن لأنه اصبح السمن بداخلها وتزين بالمكسرات وتقدم بارده هذه اسمها
(خبيصة الزهراء)
بالهناء والعافيه[/align][/align]

[دلع عيني]

ههههههههههههههههههه والله ما أنت سهل يا بايسن كلك حركات بس قديمة هههههههههههههههههه بس اللي أعرفه إن هذا يشبه الشي اللي نقول عنه محلا بس نحط تمر خلاص أو سكري في الماء ونطبخه ثم نصفيه
ونضيفه للدقيق بعد مانحمص الدقيق الأسمر((البر))
وبعدين نزينه بالسمنة البرية والفلفل الأسود المطحون
وهو من ألأكلات اللذيذة في الشتاء يمي يمي أمممممممممممم متى يجي الشتاء يجي الأكل الحلو صراحة الصيف الواحد نفسه في راس خشمه
و نشتهي الأكل زين بس حيلنا في هالكابتشينو والتركش كوفي والشوكلاتة
لين شوي ونتفقع هههههههههههههههه
تسلم يا بايسن

[بآيسن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلع عيني ههههههههههههههههههه والله ما أنت سهل يا بايسن كلك حركات بس قديمة هههههههههههههههههه بس اللي أعرفه إن هذا يشبه الشي اللي نقول عنه محلا بس نحط تمر خلاص أو سكري في الماء ونطبخه ثم نصفيه ونضيفه للدقيق بعد مانحمص الدقيق الأسمر((البر)) وبعدين نزينه بالسمنة البرية والفلفل الأسود المطحون وهو من ألأكلات اللذيذة في الشتاء يمي يمي أمممممممممممم متى يجي الشتاء يجي الأكل الحلو صراحة الصيف الواحد نفسه في راس خشمه و نشتهي الأكل زين بس حيلنا في هالكابتشينو والتركش كوفي والشوكلاتة لين شوي ونتفقع هههههههههههههههه تسلم يا بايسن

[align=center]

ياهلا بك أختي دلـع ,,
وانتي الله يصلحك اللي يشوفك تشرحين لي تقولين ذا فاهم طبخ
انا ع باب الله ,, يعني منـكم نستفيد
إيه والله متى تجي المربعانية والله لها وحشة ,,
ذبحنا الحُر نبي نأكل شيء يترس البطـن مثل العصيد والمرقوق ,,
الله يعطيك العافية ,,
نبي همـتك يالمحترفـة ,,[/align]

[ރالزيــاديރ]

بايسن أثاريك طباخ ههههههههههههههاي

تسلم على الوصفة...
بيني وبينك مبطي عن العصيدة..لكن أحس أن العصيده تختلف من مكان لمكان..مثلآ بالرياض لها طعم وفي الطائف لها طعم آخر واسمها عصيده كل واحد يعصدها على كيفه...ههههههههههههاي

تحياتي لك ياابو الحركات..

[بآيسن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بدر سعد الزيادي بايسن أثاريك طباخ ههههههههههههههاي تسلم على الوصفة... بيني وبينك مبطي عن العصيدة..لكن أحس أن العصيده تختلف من مكان لمكان..مثلآ بالرياض لها طعم وفي الطائف لها طعم آخر واسمها عصيده كل واحد يعصدها على كيفه...ههههههههههههاي تحياتي لك ياابو الحركات..

[align=center]
آحم آحم
يقولون يابدر ,, خخخخخخخ
ياهلابك ياعزوتي ,,
صدقت هي ع حسب يد الشخص اللي بعصد العصيدة
تدري عاد أنا احب العصيدة من ايدين كبيرات السن
عكس اذا اكلتها من يد مـّرة صغيرة بالسن ,,
احس ان كبيرة السن تحط عصارة مخها وخبرتها في الأكلة ,,
بس مالها علاقة بالأمكان يمكن يكون فيه اختلاف بسيط
بس مايغير من طريقة تحضير العصيدة ,,

مشكووور حيل اخوي بدر ع المرور وتعليقك الحلو ,,[/align]

[الدعجاني99]

يعطيك العافيه


أخوي بايسن

لاهنت

[بآيسن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدعجاني99 يعطيك العافيه أخوي بايسن لاهنت

[align=right]

مشكور اخوي الدعجاني ع المرور ,,,[/align]

[ستار موون]

مشكور بايسن

[بآيسن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ستار موون مشكور بايسن

[align=right]

العفو أختي ستااار ,,,[/align]

[{%نوف%}]

[align=center]ياويلي يـا بآيسن انا لاشفتلك طبخه اجلس اتحمط لين آكلها

ارحمنــا ترى الوزن زاد من رجعت :(

عاد العصيـــده ماأدبر شي فيهــا بخلي الوالده تسويها وترسلها لي :p

اذا عطتني وجه وارسلتها اليوم بصورها لك ;) انت اكتب الوصفه وانا ادعم الموضوع بالصور:D

والكيلوات الزايده فيني انت بتتحمل ذنبها :([/align]