الأخطاء التي نرتكبها اثناء القلي ،،
 

[FONT=Courier New][SIZE=3][COLOR=#0033ff][B]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]



[FONT=Courier New][B][SIZE=3][COLOR=#4b0082][U][COLOR=#ff0000]الأخطاءالتي نرتكبها اثناءالقلي واتمنى ان تستفيدو منها : [/COLOR][/U][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][COLOR=#4b0082]
[/COLOR]


[U][B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#4b0082][IMG]http://www.tran33m.com/vb/smiles/images/3/Bg-145.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/U]


[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]1- يجب أن تكون المقلاة ثقيلة وعميقة ولها مصفاة خاصة بها.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]



[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]2- يجب أن لا تُملآ المقلاة العميقة بأكثر من ثلاثة أرباع حجمها حتى لا يتناثر الزيت الحار.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]


[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]3- حفظ زيت القلي أو الدهن في وعاء محكم الإغلاق ويحفظ في مكان مظلم.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]


[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]4- يجب أن تكون المقلاة بدون يد طويلة حتى لا تكون اليد عرضة لقلب المقلاة وسكب الزيت على النار وعلى الشخص الواقف قربها.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]


[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]5-إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة بغطاء أو بمنشفة كليا حتى تمنع الهواء، أو ينثر الملح فوق النار فتنطفئ.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]


[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]6- لا تستعملي الماء لإطفاء الحريق لأن الماء يساعد على انتشار النار.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]



[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]7- علامة حرارة الزيت تؤخذ بميزان خاص اوبوضع[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]
[B][FONT=Courier New][SIZE=3][COLOR=#0033ff][/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]قطعة من الخبز في الزيت الحار، وبعد دقيقة يجب[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]
[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff] [/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]
[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]أن يصبح لون الخبز ذهبياً وهذه هي علامة درجة[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]
[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]الحرارة المطلوبة.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]



[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]8- يجب أن يستعمل الزيت للقلي قبل أن يحترق ويظهر الدخان لأن الزيت المحروق يكون فاسد الطعم.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]


[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]9- إذا استعمل الزيت قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة يمتص الاكل كمية كبيرة منه.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]


[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]10- يضاف قليل من الزيت إلى زيت المقلاة في كل مرة نحتاج إلى زيت اضافي.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]


[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]11- إذا تغير لون زيت القلي وأصبح لونه مائلاً إلى الحمرة يجب أن يُستغنى عنه.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]


[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]12- بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]


[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]13- الزبدة والسمن النباتي لا يصلحان للقلي في المقلاة العميقة.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]


[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]14- تجفف الخضار واللحم والبطاطا قبل قليها [/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]
[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff][/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]
[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]حتى لا يتبعثر الزيت حول النار من الرطوبة [/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]
[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff][/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]
[B][SIZE=3][FONT=Courier New][COLOR=#0033ff]التي في الخضار وحتى تبقى درجة حرارة الزيت مرتفعة..[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]

مشكوره ياصواعب على التعليمات والتنبيه

بصراحه في حياتي ماطبخت
بس إذا جاء يوم وطبخت بسوي نفس تعليماتك واتجنب اخطاء القلي

[color="red"]- بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم.[/color]

[color="blue"]ليه ما ننثره مو أحسن<<فلوسه كثيره

يعطيك العافيه على المعلومات[/color]

[quote=ރالزيــاديރ;902722][COLOR=red]- بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم.[/COLOR]

[COLOR=blue]ليه ما ننثره مو أحسن<<فلوسه كثيره

يعطيك العافيه على المعلومات[/COLOR][/quote]


اذا قالي شيبس نحتفظ بزيت:13:

اما اللحووم بانوعها الافضل نبدله <<-- لن اصلن الزيت احترق



صواعب قواج الله على هالموضوع:rose:

[quote=وجودك يكفي;902487]مشكوره ياصواعب على التعليمات والتنبيه

بصراحه في حياتي ماطبخت
بس إذا جاء يوم وطبخت بسوي نفس تعليماتك واتجنب اخطاء القلي[/quote]

[color=#0022ff]العفووو وجودك[/color]
[color=#0022ff][/color]
[color=#0022ff] لازم تتعلم الطبخ بالأخص في طلعات البر :28:[/color]
[color=#0022ff][/color]
[color=#0022ff]يعطيك العافيه ع الخطفه الكريمه[/color]
[color=#0022ff][/color]
[color=#0022ff]تحياتي..[/color]
[color=#0022ff][/color]

[quote=ރالزيــاديރ;902722][color=red]- بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم.[/color]

[color=blue]ليه ما ننثره مو أحسن<<فلوسه كثيره[/color]

[color=blue]يعطيك العافيه على المعلومات[/color][/quote]

[color=#000dff]اكيد مابينثره إلا البطران هههههههه[/color]
[color=#000dff][/color]
[color=#000dff]بس مدام الزيت نظيف وش المانع نحتفظ فيه لقليه ثانيه وبس يعني بعد الثانيه خلاص لازم ينكب<<حلفي[/color]
[color=#000dff][/color]
[color=#000dff]وتسلم الزيادي على الخطفه الكريمه[/color]
[color=#000dff][/color]
[color=#000dff]تحياتي لك..[/color]
[color=#000dff] [/color]

[quote=الـجـادل;902730]اذا قالي شيبس نحتفظ بزيت:13:

اما اللحووم بانوعها الافضل نبدله <<-- لن اصلن الزيت احترق



صواعب قواج الله على هالموضوع:rose:[/quote]

[font=times new roman][size=3][color=#002bff][b]الله يقويج حبوبه[/b][/color][/size][/font]
[font=times new roman][size=3][color=#002bff][/color][/size][/font]
[font=times new roman][size=3][color=#002bff][b]وصح كلامج..الزيت لازم ينكب إذا قلينابه لحوم او سمج [/b][/color][/size][/font]
[font=times new roman][size=3][color=#002bff][/color][/size][/font]
[font=times new roman][size=3][color=#002bff][b]تسلمين جدوووله على مرورج الطيب[/b][/color][/size][/font]
[font=times new roman][size=3][color=#002bff][/color][/size][/font]
[font=times new roman][size=3][color=#002bff][b]لاهنتِ[/b][/color][/size][/font]
[font=times new roman][size=3][color=#002bff][/color][/size][/font]

مشكوره يا صواعب

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[color=blue]بنت العرب[/color]
[color=blue][/color]
[color=blue]العفوو عزيزتي..منوووره[/color]
[color=blue][/color]
[color=blue]لاهنتِ[/color]