خـبز الرقـاق الإمـاراتي << بالصور
 

[color=#0033FF][size=2][font=Tahoma]السلام عليكم


((خبز الرقاق الاماراتي))

خبز الرقاق هو خبز رقيق يحضر بواسطة التاوة وهي صفيحة من الحديد السميك دائرية الشكل تقريبا حيث تقوم المرأة بمسح طبقة رقيقة من العجين فوقها بعد ان تحمى جيدا كما تقوم بين فترة وأخرى بمسح التاوة بطبقة خفيفة من الشحم لكي لا تلتصق بها العجينة .


اولا:
المقادير: تكفي لـ 20 شخص ،،، مدة الاعداد 25 دقيقة.

4 كوب دقيق عادي،، رشة ملح،، ماء حسب الحاجه للعجن،، قطعة قماش مدهون بالزيت.



طريقة الاعداد:
اعجني الدقيق مع الملح والماء حتى تتكون عجينة مائلة الى السيولة بحيث يمكن غرفها بالملعقة(مثل عجينة البانكيك).

سخني المخبز المعدني (قطعة دائرية من المعدن توضع على النار) وامسحيه بقطعة القماش المدهونه.

[img]http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/248/DSC_001sssopy.jpg[/img]



ثم اغرفي بالملعقة وافردي العجينة بشكل دائري على المخبز باستخدام قطعة خشبية أو معدنية أو باليد.

[img]http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/248/DSC_0033333copy.jpg[/img]


اتركي الخبزة على النار حتى تنشف، ثم ارفعيها وضعيها في صينية، وهكذا تابعي حتى ينتهي العجين.
[img]http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/248/DSC_0027rrrrrrcopy.jpg[/img]



اذا لصق الخبز على المخبز حاولي دهنه بقطعة القماش

[img]http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/248/DSC_00dddddcopy.jpg[/img]

[img]http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/248/DSC_00174444copy.jpg[/img]


وبعد الانتهاء تكشط بقطعه معدنيه او بسكين وتوضع على جنب في صحن دائري
او تطوى بهذا الشكل

[img]http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/248/IMG_52sssssopy.jpg[/img]


والمرحله النهائيه طبعا الاكل<<يم يم يم
تقدرون ترشون عليه سكر وسمن <<عشان تربربون وتزيد اوزانكم

او تحطون عليه عسل،،او تاكلوها عادي بدون اي شي حسب رغبتكم

[img]http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/248/IMG_521666666y.jpg[/img]

وأطيب شي إذا تريقتوه الصبح وغطيتوا الخبز في الحليب

صدقوني طعم الخبز وريحته لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييذه

وبالعافيه عليكم


^_^


ارق التحايا من

~~العـنـيـده~~[/font][/size][/color]

شي شي هب أي شي ..

والله حاولت كذا مره بس للأسف ما يظبط وياي ...:(

تسلمين غناتي .. بس لو محدده كمية المااي .. عسب تطلع العجينه مظبوطه .. ...:)

[color=#00CCFF][mark=000000][B][font=Comic Sans MS][size=6][align=center]يعطيك العافيـه[/align][/size][/font][/B][/mark][/color]

[color=#0000FF]عزيزتي حروف الصمت

العجينه هذي بالذات مايقدر الواحد يحدد لها كمية الماي

لأنها على حسب العجن،،وعلى مقادير الطحين هذي،، تقريبا
تحتاج لتر ونص من الماي بس اهم شي تكون العجينه
لاهي خفيفه ولاهي سميكه .

وتسلمين الغاليه على مرورج الطيب لاعدمناج[/color]

[color=#0033FF]سلايل المجد

الله يعافيك

نورت المطبخ<<<:D

قصدي الموضوع :) لاعدمنا طلاتك[/color]

[color=#990000]واوووووووو شكًلهآ تجنننن ^_^

لآهنتِ العنيدهـ آكيد بجربهآ ^_^


تقبلي مروري......[/color]

[color=#0033FF]مرورج وردج اللي يجننننن ياريهام

نورتي الصفحه

^_^[/color]

يعطيك العافيه .،؛

[color=#0033FF]الله يعافيج اميرة الصمت

مرورك اسعدني ونور صفحتي

لاعدمناج[/color]

[img]http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/8008.imgcache[/img]