منتديات عتيبه - اكل الحبوب يقلل من الذبحة القلبية

هذه دراسة اجريت على الشيبان أرجو أن يستفيد منها عزيزنا أبو سعد وصديقنا بن ثعلي خصيصا احظرتها لهما من بلاد العم سام.
نيويورك : تفيد دراسة جديدة بأن كبار السن الذين يأكلون بانتظام الحبوب كاملة مثل الحبوب الغنية بالألياف والشوفان المطهي قد يكونون أقل عرضة لاحتمالات الإصابة بأمراض تزيد إمكانية اصابتهم بنوبات قلبية أو جلطة دماغية.ووجد الباحثون ان من تناولوا غذاء يعتمد على الحبوب كاملة من بين 535 مسنا أعمارهم بين 60 و98 عاما أقل عرضة على الأرجح للتعرض لمجموعة أسباب خطيرة تسمى عرضا أيضيا metabolic syndrome أو للوفاة نتيجة الإصابة بمرض في أوعية القلب خلال ما بين 12 الى 15 عاما مقبلة.

ويقول معدو الدراسة ان النتائج ترى انه يتعين على صغار السن والمسنين على السواء اتباع نصيحة الخبراء بشأن إضافة مقدار من الحبوب كاملة الى ثلاث وجبات على الاقل يوميا.

والعرض الأيضي يشير الى مجموعة من الأمراض بينها ضغط الدم المرتفع وزيادة الكولسترول وارتفاع مستوى السكر في الدم والبدانة في منطقة البطن التي تزيد احتمالات اصابة الشخص بمرض القلب والجلطات الدماغية وتلف الكلية.

وأشارت بعض الدراسات الى ان البالغين في منتصف العمر يمكنهم خفض احتمالات إصابتهم بالعرض الأيضي بتفضيلهم تناول الحبوب كاملة مثل النخالة والشوفان والأرز البني مضافة الى منتجات معالجة بدرجة كبيرة مثل الخبز الأبيض.

وأبلغت الباحثة نادين ساهيون قائدة فريق الدراسة رويترز هيلث انه لم تخصص حتى الآن دراسات لكبار السن.

وأوضحت ساهيون وهي أستاذة مساعدة للتغذية وعلوم الغذاء في جامعة ماريلاند بكوليج بارك ان أي آثار للغذاء على أسباب المخاطر الايضية قد تكون اوضح على كبار السن نظرا لانه مع التقدم في السن تزيد الحساسية لاضطرابات سكر الدم.

وأوردت الباحثة وزملاؤها نتائج دراستهم في الدورية الامريكية العلاجية.

وأخضعت كل موضوعات الدراسة لاختبار بدني سجل على مدى ثلاثة أيام لمتابعة العادات الغذائية لافراد عينة الدراسة وتقديم معلومات بشأن عاداتهم الحياتية الاخرى مثل ممارسة التمارين الرياضية والتدخين وشرب الخمور.

وعلى وجه العموم وجد الباحثون ان الرجال والنساء الذين يتناولون أعلى قدر من الحبوب كاملة --بشكل نموذجي في ثلاث وجبات يوميا-- يقل لديهم بمقدار النصف احتمال الاصابة بالعرض الايضي مقارنة مع أقرانهم الذين يتناولون الحبوب كاملة في وجبة واحدة في اليوم.

وبشكل مماثل كان متناولو كل الحبوب أقل بنحو النصف فيما يتعلق باحتمالات وفاتهم بمرض في اوعية القلب خلال الاثنى عشر الى الخمسة عشر عاما القادمة.

كما ان الرجال والنساء الذين تناولوا الحبوب كاملة كانت معدلات السكر في دمائهم أيضا أكثر ميلا لان تصبح أقل وأوزانهم أقل من الذين يفضلون الحبوب المنقاة.