برياني لحم يهبل عالغداء
 

[align=center][B][size=7][font=DecoType Naskh Swashes]
المقادير
كيلوين لحم (خروف صغير)
6 أكواب رز
4 حبات طماطم
3 حبات بصل
3حبات بطاطا
نصف حبة فلفل أخضر
معجون الطماطم
زبادي (روب)
بهارات (فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ بزار البرياني + كزبرة)
زعفران

طريقة العمل:

يقطع اللحم قطع صغيرة ويغسل جيداً

[img]http://alfrasha.com/up/16234680571723347630.jpg[/img]

يسلق اللحم لمدة 45 دقيقة ويضاف الملح والفلفل والليمون....تأكدي إنتس تزيلين الرغوة أي الزفرة اللي من فوق الماء أثناء السلق

[img]http://alfrasha.com/up/10418577701069708812.jpg[/img]

أثناء سلق اللحم ...قطعي الخضروات قطع صغيرة

[img]http://alfrasha.com/up/514085445303199625.jpg[/img]

غسلي الرز جيداً واتركيه على جنب

[img]http://alfrasha.com/up/6034844172132611095.jpg[/img]

اقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي وقريب الى البني الفاتح

[img]http://alfrasha.com/up/6614146411777993670.jpg[/img]

ثم نضيف له اللحم ونخلطهم جميع

[img]http://alfrasha.com/up/15720254281530150945.jpg[/img]

يضاف 3 ملاعق صغيرة من بزار البرياني و 2ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر وملعقة صغيرة من الكزبرة

[img]http://alfrasha.com/up/564534792663518759.jpg[/img]

يضاف قليل من الزبادي ويخلط جيداً

[img]http://alfrasha.com/up/754429271164125248.jpg[/img]

ثم يضاف البطاطس

[img]http://alfrasha.com/up/678860922900827350.jpg[/img]

ثم يضاف الطماطم ثم تضاف الخضروات المتبقية ويخلط جيداً

[img]http://alfrasha.com/up/15552862361071919151.jpg[/img]

غطي القدر واتركيه على حرارة متوسطة لمدة 5 دقايق

[img]http://alfrasha.com/up/1496814439558890082.jpg[/img]

يضاف معجون الطماطم ثم يغطى مرة اخرى ويترك لمدة 10 دقايق

[img]http://alfrasha.com/up/10961365391675532264.jpg[/img]

في هذا الاثناء تسلقي الرز نصف السلق ثم صفيه من الماء ..لاتخافي لانه راح نكمله بعدين

[img]http://alfrasha.com/up/1354292410272388355.jpg[/img]

خذي الحين قدر كبير وضعي فيه نصف مقدار الرز

[img]http://alfrasha.com/up/549315562014823007.jpg[/img]

ثم ضعي الآن خليط اللحم على الرز

[img]http://alfrasha.com/up/1682513293836698829.jpg[/img]

ضعي الآن النصف الثاني من الرز

[img]http://alfrasha.com/up/1906346778166503118.jpg[/img]

يعني صار الحين عندنا 3 طبقات الطبقة الآولى رز والثانية لحم والثالثة رز

[img]http://alfrasha.com/up/1906346778166503118.jpg[/img]

رشي قليل من الزعفران من فوق وغطي القدر بالقصدير واتركيه على نار هادية لمدة 15 إلى20 دقيقة

[img]http://alfrasha.com/up/19221302331029045787.jpg[/img]

ضعي الرز في صحون التقديم وبإمكانكِ تقلي قليل من البصل وتسلقي بيض وتنثريه على الرز للتزيين طبعاً هذا اختياري "optional"

[img]http://alfrasha.com/up/20681755451780868629.jpg[/img]


صحة وعافية للجميع ..
[/font][/size][/B][/align]

[color=#999999][size=6][font=Comic Sans MS]اللهَ يعطيكَ العافيهَ
اكيدَ بيكونَ يهبلَ دامتسَ انتيَ منزلتهَ
تشكراتَ تشكراتَ [/font][/size][/color]

كتبتها عندي

تسلم ايدك مرررره حلووه


شكرا موضي

[align=center]
[QUOTE=مآجدولين;614190][color=#999999][size=6][font=Comic Sans MS]اللهَ يعطيكَ العافيهَ
اكيدَ بيكونَ يهبلَ دامتسَ انتيَ منزلتهَ
تشكراتَ تشكراتَ [/font][/size][/color][/QUOTE]


[size=9][B][font=DecoType Naskh Swashes]الله يعافيتس

ومشكورة على اطراءتس
[/font][/B][/size][/align]

[align=center]
[QUOTE=صمت الجروح;614407]كتبتها عندي

تسلم ايدك مرررره حلووه


شكرا موضي[/QUOTE]


[B][size=9][font=DecoType Naskh Swashes]الله يسلمتس

وهنا وعافيه على قلبتس
[/font][/size][/B][/align]

يسلموووووووو شكله رهيب
انا أسويه بس دون بطاطس ولا زادي
أضيف عليه صلصة وطماطم لذيذ بس ثقيل على معدتي
ما تتحمله

[align=center]
[QUOTE=دلع عيني;625512]يسلموووووووو شكله رهيب
انا أسويه بس دون بطاطس ولا زادي
أضيف عليه صلصة وطماطم لذيذ بس ثقيل على معدتي
ما تتحمله[/QUOTE]


[B][size=9][font=DecoType Naskh Swashes]الله يسلمتس
[/font][/size][/B][/align]

[color=#0033FF]نفس طريقتنا في البرياني :)

يعطيج العافيه موضي النفيعي[/color]
[img]http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_21201136121.gif[/img]

[align=center]
[QUOTE=الـعـنـيـده;625739][color=#0033FF]نفس طريقتنا في البرياني :)

يعطيج العافيه موضي النفيعي[/color]
[img]http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_21201136121.gif[/img][/QUOTE]


[B][size=9][font=DecoType Naskh Swashes]الله يعافيتس
[/font][/size][/B][/align]

[COLOR="Black"][font=DecoType Naskh Variants]
[SIZE="5"]


طبخهـ لذيذهـ وعقبال ماتسوينها لأبو العيال :D




[/SIZE][/font] [/COLOR]




.