خبيصة خليجية ( صورة )
 

[align=center][img]http://us.moheet.com/image/large527121.jpg[/img]

المقادير :

1/4 4 أكواب أو 600 جرام من الدقيق العادي
2/1 4 أكواب أو 1125 مل من الماء
ملعقة صغيرة من الزعفران
4/3 ملعقة كبيرة أو 150 جرام من السكر
4/3 ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون
3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المجفّف
2/1 كوب أو 100 جرام من الزبدة
علبة 397 جرام من الحليب

الطريقة :

- يُنخل الدقيق ويوضع في قدر كبيرة على نار متوسّطة الحرارة، ثم يُقلّب مع الاستمرار في التحريك حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً،يُرفع عن النار ويُنخل من جديد.
- يوضع الماء مع الزعفران والسكر والحبهان وماء الورد وجوز الهند المجفّف ونصف كمية الزبدة في قدر كبيرة ويُغلى المزيج.
- يُضاف الدقيق المحمّص تدريجياً إلى الماء، مع الاستمرار في التحريك.
- تُضاف الكمية المتبقّية من الزبدة ويُحرّك المزيج حتّى يُخلط جيداً. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة للغاية لمدّة 30 دقيقة. ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
- يُضاف الحليب ويُحرّك المزيج حتّى يُخلط جيداً.
- تقدم الخبيصة على درجة حرارة الغرفة في البرّاد وتُقدّم مع القهوة.[/align]

دقيقة الخبيصة وشنهي هاه اسمها يروع
مشكور ومنك نستفيد طبعا عزاب فنانين بالطبخ

ههههههههه والله شكلها يروع.....وش يعني خبيصه؟

تسلم يالهوازني

يا هوازني انت طباخ وماهر كل الصفرة انت الى نسقتها

[quote=ابن مرشد 2006;167000]دقيقة الخبيصة وشنهي هاه اسمها يروع
مشكور ومنك نستفيد طبعا عزاب فنانين بالطبخ[/quote]

ههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

ردة فعلك ضحكتني

من جد وشي الخبيصه انا بسويها وبعلمكم وش تشبهه

يعطيك العافيه اخوي هوازني عتيبي


على هذا الموضوع الرائع


تحياتي لك ،،،،