الكبدة المشوية
 

[img]http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook133.jpg[/img]


المقادير:
- 8 شرائح كبدة ,( ضأن او بتلو).


- 2 حبة بصلة ,متوسطة مقطعة مبشورة.


- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم فاين فودز كنور.


- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.


- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.


- 2-1 ملعقة صغيرة كمون.


- رشة جوزة الطيب.


- 1 ملعقة صغيرة بهارات.


- ملح وفلفل.

طريقة الطهى:

تغسل الكبد جيدا تحت الماء الجاري. يخلط البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبد. توضع الكبد في وعاء متوسط. يضاف الملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب والكمون والزيت ومعجون الطماطم.

يغطى الإناء ويترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات أو 8 ساعات إذا كانت الكبد ضأن.( في الصيف تترك لتتبل في الثلاجة).
تسخن الشواية إلى حرارة مرتفعة (يمكن استعمال شواية الفحم او شواية البوتاجاز). توضع شرائح الكبد وتشوى على الجانبين حتى تنضج.



بنت الهيلا

والله والله اني محتااااااااااااااسه مع الكبده

احيانا يقولون لاتحطين عليها معجون طماطم واحيانا يقولون حطي واحيانا يقولون بدون ليمون واحيانا جننوني


بس هالطريقه جديده بجربها واشوف





تسلمين بنت الهيلااااااااااا
اموووووووووووووووووت في الكبده انا

وترى فوائدها كثيررررررررررررره

مشكوره يابنت العم على الكبده

ومن فينا مايحب الكبد




تسلمين كلك

ذوق يالغلا

كبده حلوه
سلمت يداك

يسلمووووووووووووووووووووووووووووو على الموضوع خيتووو

ينفع في مكشات وتصير الكبده طازه خيتوووو يم يم يم

تحياتي لك

بنت الهيلاا

يسلموواااااا

مبدعه

حبيبتي المملوحه سلامي الك واشكرك على المرور الحلو وكلنا نعرف ان الكبد اله فوايد كثيرة

بنت الهيلا

بنت برقا بنت عمي سلامي الك وتشكرين على مرورك الحلو

بنت الهيلا

بن عمي رافع الراس سلامي الك وتشكر على مرورك الزين

بنت الهيلا

بن عمي نجداوي نجد شكر الك لمرورك الحلو وان شالله الكبد اعجبتك يبن عمي سلامي الك

بنت الهيلا