[QUOTE={%أم وليـــد%};394144]حبيبت قلبي انتي

تسلمين يالغـــــــــــــــــلا على هيك تجـــــــارب :)[/QUOTE]
[color=#FF1493][size=5]
هلا فيك أم وليد نورتينا وإن شاء الله تكون التجارب ذات فائدة للجميع
كم أسعدني حضورك
ولا تحرمينا من طلتك ياقمر[/size][/color]

تجاربي وأفكار لإستخدام التوست*-^
 

[COLOR="black"][COLOR="Indigo"][SIZE="5"]

[size=5][color=#FF1493]تجاربي وأفكار لإستخدام التوست*-^0000000000[/color][/size]

وعلى فكرة خبز التوست أنا أسميه المنقذ والطباخ السريع
فيه حاجات كثيرة ممكن تسوينها من التوست وبسرعة وسهولة
مثال ممكن تقصين أطرافها و تفردينها بالشوبك لحد ماتصير رقيقة جداً زي قطعة القماش ثم تدهنيها جبنة سايلة
وتحشيها دجاج مع مبشور الجزر والمايونيز والبقدونس((الدجاج اللي يكون متبقي من الأكل لاترميه تحتاجينه لمثل هذي الطبخات السريعة) وتلفيها رول ثم تحطيهم بالبيض والبقسماط
وتقليهم بالزيت وتقدرين تقدمينهم دون ما تحطينهم بالبيض ولا البقسماط وتكون فطاير باردة مع الشاي وممكن تحشينهم تونة مع الأعشاب المفضلة نعناع بقدونس وجزر
وكمان نفردها زي الأول ((ملاحظة لازم تفردونها لحد ماتصير رقيقة زي قطعة القماش))
وندهنها لبنة ونرش عليها زعتر ونلفها رولات و وبعد ماتنتهين من اللف تقصين الرولات إلى نصفين
يطلع شكلهم تحفة وتصير فطاير كانيبيه للشاهي
وممكن تدهنيها زبدة وثوم وترشين عليهم جبنة موزرلا وتدخلينهم الفرن وتلوعين النار العلوية
وممكن تدهنيها زيت زيتون وترشين عليها زعتر وتدخليها الفرن وتولعين عليها النار العلوية
وممكن تدهنوها جبنة سايلة ثم ترشون عليها صلصة بيتزا وتحطون عليها هت دوج وبصل أخضر
مقطع صغير جداً وطماطم صغير جداً وفلفل رومي وفطر وزيتون أسود وأخضر وتولعون عليها الفرن من فوق بس
وممكن تدهنوها جبنة سايلة وتحطون عليها قطع طماطم وكرات وبصل أخضر وجزر مبشور
ونولع برضو عليها العين العلوية في الفرن وماتاخذ دقايق منكم
وفيه صواني نعملها من التوست بعد
بس الآن مشغولة وهي تبي لها مخ صافي بس راح أكتبها لكم إن شاء الله
وفيه طريقة أيضاً رائعة للتوست مع البسكوت المالح الدوائر
وطريقة جيب التاجر اللي بالتوست كمان سهلة جداً


[/SIZE][/COLOR][/COLOR]

تجــــــــاربــي وافكار تابع التوست
 

[color=#008000][size=5]جيب التاجر هذي إذا تحبين تسوينها عجينة خاصة زي الجبنية تقطعينها وتقليها بالزيت
ثم تاخذينها بعد ماتبرد وتحشينها اللي بدك إياه حشوة دجاج أو تونة أو شاورما أو تدهنيها مايونيز أو جبنة ثم تحطي فيها شريحة خيار وبيض وطماطم وبقدونس كلوحسب ذوقك وممكن تحشيها لبنة
مع نعناع وبقدونس زي ماتحبي
وممكن تعمليها من التوست بس هنا تحشيها لحمة بس والطريقة تقصين التوست إما مربعات متساوية بعد إزالة الأطراف أو دوائر طبعاً المربعات أفضل لأنها ماراح يكون هناك بواقي خبز
ثم تدهنيها جبنة وتحشيها لحمة مفرومة معصجة أو دجاج معصج أيضاً حسب رغبتك ((معصجة يعني محموسة وحاطين عليها كل اللي نحبه من بهارات وغيروه)) المهم تطبقين كل شريحة حطيتي عليها حشوة بشريحة ثانية وتقفلين الأطراف ثم تغطسينها في البيض ثم البقسماط
ثم على الزيت الحامي بس يدوب يصير لونها ذهبي شيليها من الزيت
وممكن نفس الطريقة السابقة تسوينها بس لاتحطين حشوة بس طبقي ثنتين التوست دون ما تدهنيها أي شي بس طبقيها

[color=#FF0000]ملاحظة مهمة 000000000000[/color]

[color=#0000FF]هذي الطريقة لازم تحطين قطعتين التوست فوق بعض ثم تفردينهم[/color]

وأغمسيها في البيض و البقسماط وإقليها وبعدين طلعيها وبعد ما تبرد شوي إفتحيها وإحشيها بالحشوة المفضلة ((هذي جيب التاجر نوع ثاني))

وفيه طريقة سهلة جداً وهي تجيبي الخبز المفرود صغير جداً أصغر من حجم راحة اليد
وتحشينه أيضاً نفس الحشوات وترتاحين من العجن واللت وتوفرين الوقت
على فكرة فيه ناس تقول جيب التاجر وناس تقول فم السمكة

وفيه طريقة بشرحها لكم إن شاء الله وهي بالسكويت المالح الدوائر مع التوست لفطائر الكانيبيه
تصلح مع الشاي وشكلها مرررررررررررة حلو وفخم وكمان نوع ثاني حلى[/size][/color]

[color=#CC0000][align=center][size=4]يعطيك الف عافيـه [/size][/align][/color]

[color=#CC0000][align=center][size=4]يعطيك الف عافيـه [/size][/align][/color]

[color=#CC0000][align=center][size=4]يعطيك الف عافيـه [/size][/align][/color]

[color=#CC0000][align=center][size=4]يعطيك الف عافيـه [/size][/align][/color]

[size=5]هلا بك اخوي سلايل المجد


نرد ونقول طب وتخير من هالاكلات

ويسلم لي مرورك[/size]

أقراص الكبة المقلية ^-^ والكبة اللبنية*-^00000
 

[size=5][color=#4B0082]




[IMG]http://www.dar-zayed.com/up/uploading/1138602918_a5.gif[/IMG]

اسعد الله صباحكم وتقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال

[color=#8B0000][size=5]اليوم طبقنا طريقة عمل الكبة المقلية واللبنية[/size][/color]

وفي طريقتين للعجينة بعملهم واليوم رايحة اعمل الي بتكون البطاطا من مكونات العجينة

اما بالنسبة للعجينة الرئيسية وهي الي بتكون مكوناتها من اللحم الخالي تماما من الدهن

مع البرغل الطريقتين بعطونا طعم طيب لكن انا اكثر استعمالي لعجينة الكبة الي بالبطاطا

بسم الله علي بركة الله

المقادير

اولا العجينه

5 اكواب برغل ناعم انا استعملت برغل اسمر علشان هيك اللون غامق شوي

2 حبة بطاطا صغيرة مسلوقة

بهارات الكبه ان توفرت

ملح وفلفل


الحشوه

كيلو لحمه مفرومه وخاليه من الدهن

بــصله كبيره

بهارات

ملح وفلفل

ملعقتين زيت

لوز او صنوبر ويفضل صنوبر اطيب


الطريقة

ننقع البرغل في كوب ماءبارد من دون تصفيته وذلك اكيد بعد غسله وتنظيفه

نخلط جميع المكونات قيل وضعها في مفرمة اللحم او الفود براسسر

نقوم باعادة المكونات مره ثانيه بعد المره الاولي من فرمها في الماكينه

حتي نحصل علي العجينة

[url=http://www.m5zn.com][img]http://www.m5zn.com/uploads/b90e0a7e2a.gif[/img][/url]


ويعدها نحضر الحشوه بقلي اليصل المفروم ناعما اولا وثم زيادة اللحمه والبهارات حتي الاستواء

[url=http://www.m5zn.com][img]http://www.m5zn.com/uploads/f8b58238cd.gif[/img][/url]

نترك الحشوه حتي تيرد ومن ثم نبدا في تكبيب الكبه باخذ قطعه باي حجم يتفضلو كبير او صغير

وبعدها بقوم بلفها وفتحها وادخال الحشوه وثم اغلاقها


[url=http://www.m5zn.com][img]http://www.m5zn.com/uploads/dcdc86ca19.gif[/img][/url]


نقوم بوضع الزيت علي النار حتي يصبح ساخن نقلي فيه

ونقلي كمية الكبه

نقدم بحانبها البطاطا المقليه والمخلالات و السلطه او التبولة


[url=http://www.m5zn.com][img]http://www.m5zn.com/uploads/1442d9629d.gif[/img][/url]

هذه الكمية كانت كبيرة لاني كنت عاملها لحفلة لواحدة من اقاربنا وتقريبا عملت يومها 150 حبة

واستخدمت البرغل العادي الابيض

بسم الله ولا قوة الا بالله

[url=http://www.m5zn.com][img]http://www.m5zn.com/uploads/4533fbca0d.gif[/img][/url]

وهون لما قليتها للتوضيح

[url=http://www.m5zn.com][img]http://www.m5zn.com/uploads/aec2fe2fe5.gif[/img][/url]

وهذا الشكل النهائي

[url=http://www.m5zn.com][img]http://www.m5zn.com/uploads/b028c3423d.gif[/img][/url]

واي سؤال ما حدا يتردد

صحة وعافية وان شاء الله الطبق يعجبكم


[IMG]http://www.dar-zayed.com/up/uploading/1138602989_a6.gif[/IMG]


[/color][/size]

[color=#660066][size=5]


[color=#FF3300] هذي طريقة كبه با اللبن[/color]

رهيبه انا ماتوقعت طعمها كذااااااااااا لين سويتها وجربتها وذقت طعمها يهووووووووووس <<< يكفي مدح << طيب


[IMG]http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1169316821.jpg[/IMG]

كبة مقلية وجاهزة زي اللي في الطريقة الأولى

ماعليك الا تسوين اللبن بس

سهله مره 000000000000
حضري اربع كاسات لبن وكاسين مويه او حليب واربع ملاعق نشاء انا حطيت كاسين حليب مع اللبن علشان افود لعيالي
حطيها على النار وحركيه بالمضرب السلك ((الخفاقة)) با اتجاه واحد لحد مايغلي بعدين أضيفي الملح وسقطي الكبب فيه وخليه ربع ساعه وعقب الربع ساعه حطي بالمقلاة4 فصوص ثوم مفرومه وزبده او سمنه وحركيها وشمي الريحه وبعدين أضيفيها على اللبن اللي معاه الكبه وخليه يغلي غلوة وحده بس بعدين أغرفيه في طبق التقديم
ومطرح مايسري يمري

[IMG]http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1169317100.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1169317675.jpg[/IMG]

[img]http://vp.rghh.com//upload/userimages/18224/41917_2-4-2007_132818.gif[/img][/size][/color]

[img]http://www.alhsa.com/forum/uploaded/292_1ttt.gif[/img]